Mantı Pişirme Mantı, Türk mutfağında özel bir yere sahiptir ve farklı yörelerde çeşitli şekillerde hazırlanıp pişirilir. Mantının kıymalı, peynirli ve patatesli çeşitleri Anadolu'da yaygın olarak tüketilir. Ancak mantı denildiğinde genellikle kıyma ile doldurulmuş minik bohçalar akla gelir. Mantının hazırlanışı kadar pişirme yöntemi de oldukça önemlidir. Bazı bölgelerde mantı, makarna gibi haşlanarak pişirilirken, bazı yerlerde pilav gibi haşlanarak pişirilir. Mantı pişirirken kullanılan su ölçüsü ve mantı miktarı oldukça önemlidir. Örneğin, 250 gram mantı için 500 gram kaynar su gereklidir. Bu şekilde pişirilen mantı, haşlama suyunun dökülmemesi sayesinde daha sağlıklı ve lezzetli olur. Mantı Pişirme İçin Gerekli Malzemeler
Mantı Pişirme Adımları İlk olarak uygun bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyip kısık ateşte yağları eritin. Eriyen yağın üzerine biber salçası ve domates salçasını ekleyip salçaların kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Kavrulan salçaların üzerine sıcak suyu ekleyip yeterli miktarda tuz ilave edin ve suyun kaynamasını sağlayın. Kaynamakta olan salçalı suyun içine 400 gram mantıyı ekleyip karıştırın. Mantıyı 10-12 dakika kadar haşlayın. Bu arada sarımsakları ezip yoğurtla karıştırarak sarımsaklı yoğurdu hazırlayın. Haşlanan mantıyı ocaktan alın ve ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis tabaklarına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin. Mantının lezzetini artırmak için üzerine arzuya göre sumak, kuru nane, kırmızı pul biber ve karabiber serpin. Ekstra Bilgiler Mantı pişirirken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası vardır. Mantının hamurunun ince açılması, iç harcının iyi hazırlanması ve pişirme süresine dikkat edilmesi, mantının lezzetini artıran unsurlardır. Ayrıca, mantının yanında sunulan yoğurt ve baharatlar da mantının tadını tamamlar. Mantı, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda içerdiği besin değerleriyle de zengin bir yemektir. Protein, karbonhidrat ve çeşitli vitaminler açısından zengin olan mantı, dengeli bir öğün sunar. |
.jpg "Mercimekli Mantı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantı Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantı Tarifi ve Malzemeleri")
Ayşe
05 Mayıs 2024 PazarMantıyı sevmeyen yoktur. Fakat mantı pişirme yöntemi çok önemlidir. Mantıyı pişirirken en dikkat edilecek konu mantıların hamurlaşmamasıdır. Mantıyı pişirmek için gerekli malzemeler nelerdir ve ölçüleri ne kadar olmalıdır? Ayrıca mantıyı pişirirken malzemeleri, ölçüleri kullanıp, ne kadar ve nasıl pişirmeliyiz? Detaylı olarak bilgi verir misiniz?
Cevap yazAdmin
05 Mayıs 2024 PazarElbette, mantı pişirirken dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar var. İşte detaylı bilgi:
Malzemeler:
- 500 gram mantı
- 1 litre su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
Pişirme Talimatları:
1. Bir tencereye 1 litre suyu koyun ve kaynamaya bırakın.
2. Su kaynadıktan sonra 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
3. Mantıları kaynar suya ilave edin ve karıştırın.
4. Mantılar suyun yüzeyine çıkıp yumuşayana kadar, yaklaşık 10-15 dakika boyunca pişirin.
5. Mantılar pişerken, bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve 1 çay kaşığı kırmızı biber ekleyin. Kısık ateşte yağı yakmamaya özen gösterin.
6. Yoğurdu bir kaseye alın ve 2 diş sarımsağı ezerek yoğurda ekleyin. İyice karıştırın.
7. Pişen mantıları süzgeç yardımıyla süzün ve servis tabağına alın.
8. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün ve tereyağlı sosu gezdirin.
Afiyet olsun!