Dondurulmuş mantı, birçok ev hanımı tarafından yapımı zor olarak görülen bir yemek olabilir. Ancak, mantı yapmak aslında hamur yoğrulduktan sonra oldukça keyifli bir süreçtir. Birçok kişi mantıyı hazır almayı tercih eder. Oysa, dondurulmuş mantıyı evde kendiniz de yapabilirsiniz. Annelerin hazırladığı lezzetli mantılar, ev yapımıyla dondurucuda saklanarak istenildiği zaman çıkarılıp kısa sürede hazırlanabilir. Ev yapımı mantıların bereketi daha fazladır ve dilediğiniz gibi yapabilirsiniz. Dışarıda yapılan birçok mantı çeşidinde soya bulunabilir; yani iç harcına kıyma yerine soya kullanılarak satılabilir. Kendi yapacağınız mis gibi mantı çeşitleri, kıyma ve bol soğan harcıyla lezzetine lezzet katacaktır.

Evde yapılan mantıların da dondurulmuş hale getirilmesi mümkündür. Mantı, karbonhidrat grubunda olan bir hamurdan ve etten yapılan bir yemektir. Dondurulmuş mantının pişirilmesi son derece kolaydır. Evde kendi yaptığınız ya da dışarıdan alıp evde yapacağınız mantının pişirme şekli aynıdır. Arada hiçbir fark olmaz. Bu nedenle, dondurulmuş mantının pişirilmesinin en önemli püf noktası, mantı suyunun çok iyi kaynamasıdır. Bir tencere içerisine 1 litre su konur ve su çok iyi kaynamaya bırakılır. İyi kaynadığından emin olduktan sonra 1 çay kaşığı tuz eklenir ve dondurulmuş mantı kaynamış olan su içerisine dökülür. Yaklaşık olarak 20 dakikada dondurulmuş mantı bu şekilde pişirilir. Piştiğinden emin olmak için tadına bakılır. Pişen dondurulmuş mantı süzgece dökülür ve süzülene kadar sosu hazırlanır.

Bir tava içerisine yarım çay bardağı sıvı yağ konarak içine salça ya da pul biber eklenir. 2-3 dakika boyunca karıştırılarak eritilen sosun altı kapatılır. Servis tabağınıza alacağınız mantının üzerine sarımsaklı yoğurt konarak, salçalı sos 1 yemek kaşığı ile tabağınızdaki mantının üzerine gezdirilir. Dondurulmuş mantı bu şekilde pişirilerek, sosuyla kendi lezzetini ortaya çıkarır.

Dondurulmuş mantıyı pişirirken dikkat edilmesi gereken birkaç önemli nokta vardır:

Bu bilgilerle, dondurulmuş mantıyı en lezzetli şekilde pişirip servis edebilirsiniz.