Tavuklu MantıTavuklu mantı, yapımı sabır ve zaman gerektiren, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan bir yemektir. Her yaş grubunun damak zevkine hitap eden mantının farklı çeşitleri yapılmaktadır. Özellikle yörelere göre farklılık gösteren mantı çeşitlerinden biri de tavuklu mantıdır. Et sevmeyen kişilerin tercihi olmasının yanı sıra, farklı damak tatlarını denemek isteyenler tarafından da tercih edilmektedir. Tavuklu mantının tarifi aşağıdaki gibidir: Tavuklu Mantı Malzemeleri
Tavuklu Mantı Üzeri için
Tavuklu Mantı Sosu için
Tavuklu Mantı Nasıl Yapılır?Orta boy bir tencereye bir miktar yağ koyun. Daha sonra soğanları küçük küçük doğrayarak yağda kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra haşlanmış tavuk göğsünü didikleyerek ilave edin ve karıştırın. Daha sonra tuzunu ve baharatlarını da ekleyerek karıştırın. İç harcını hazırladıktan sonra yufkanın birini tezgâh üzerine serin ve iç harcın yarısını yufkanın üzerine eşit şekilde yayın. Daha sonra yufkayı rulo şeklinde sarın. Sarma işlemi bittikten sonra iki ya da üç parmak büyüklüğünde kesin. Kesme işlemi bittikten sonra parçaları önceden yağlanmış fırın tepsisine dizin. Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayın. Bütün işlemler bittikten sonra yufkaları önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin. Pişme işlemi devam ederken sosunu hazırlayın. Sos için bir tavaya yağı koyun ve kızartın. Yağ kızardıktan sonra salçayı ekleyin. Daha sonra üzerine toz biberi de ekleyerek karıştırın. Böylece sos hazır olacaktır. Fırından çıkardığınız mantıların üzerine 2 su bardağı tavuk suyunu gezdirin. Daha sonra sarımsaklı yoğurdu ve sosu mantıların üzerinden gezdirin. Servis tabağına koyarak sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun. |
.jpg "Tavuklu Mantı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Tavuklu Mantı Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Tavuklu mantı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli şey, iç harcının lezzetidir. Bu noktada, tavuk ve soğanı iyi bir şekilde kavurmak gerekiyor. Peki, iç harcını hazırlarken hangi baharatları kullanmalıyız ki tavuklu mantının tadı daha da zenginleşsin?
Cevap yazSulu mantı nasıl pişirilir? Tavuklu mantı tarifinde, öncelikle haşlanmış tavuk göğsü ve soğanı kavurduktan sonra iç harcı hazırlıyoruz. Yufkayı sarıp fırında pişiriyoruz. Pişerken sosu hazırlayıp, pişen mantının üzerine tavuk suyu ve yoğurt ile sosu döküyoruz. Harika bir lezzet!
Cevap yazMerhaba Soytekin,
Sulu mantı tarifin gerçekten harika görünüyor. Tavuklu mantının hazırlanışı ve pişirilmesi oldukça pratik ve lezzetli bir seçenek. Özellikle yoğurt ve tavuk suyu ile yapılan sos, mantının tadını zenginleştiriyor. Eğer istersen, iç harcı için farklı sebzeler ya da baharatlar ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsin. Ayrıca, mantının yanında bir miktar sarımsaklı yoğurt ya da pul biber ile servis etmek de güzel bir dokunuş olabilir. Denemenizi sabırsızlıkla bekliyorum, afiyet olsun!
Tavuklu mantıyı yaparken yufkaları rulo şeklinde sardıktan sonra kestiğimde, parçaları fırın tepsisine dizmeden önce yağlamam gerektiğini unutmuşum, bu acaba mantının lezzetini etkiler mi?
Cevap yazMerhaba Faik,
Tavuklu mantıyı yaparken yufkaları yağlamamış olmanız, mantının lezzetini biraz etkileyebilir. Yağ, yufkaların daha kıtır ve lezzetli olmasını sağlar. Ancak bu durum, mantının tamamen lezzetsiz olacağı anlamına gelmez. Fırında pişerken yufkalar biraz daha kuru olabilir ama Üzerine yapacağınız sos ve yoğurt ile yine de lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Bir dahaki sefere yufkaları yağlamayı unutmazsanız daha iyi bir sonuç alabilirsiniz. Afiyet olsun!