Şiş Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Şiş mantısı, Türk mutfağının geleneksel ve özel günlerde sıkça tercih edilen bir lezzetidir. Kıymalı harcı ve özel sunumuyla öne çıkar. Bu tarifte, şiş mantısının malzemeleri ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde sunulmaktadır. Evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Şiş Mantısı Tarifi ve Malzemeleri
23 Eylül 2024
Şiş mantısı, Türk mutfağının zengin ve lezzetli bir parçasıdır. Geleneksel mantıların farklı bir sunum şekli olan şiş mantısı, özellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilen bir yemektir. Bu makalede, şiş mantısının tarifi, malzemeleri ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Şiş Mantısı İçin Gerekli Malzemeler


Şiş mantısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • Hamur için:
    • 4 su bardağı un
    • 1 yumurta
    • 1 çay kaşığı tuz
    • İhtiyaç duyulursa su
  • İç harcı için:
    • 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
    • 1 adet soğan (rendelenmiş)
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Servis için:
    • Yoğurt
    • Sarımsak (isteğe bağlı)
    • Salça sosu (domates veya biber salçası)

Şiş Mantısının Hazırlanışı


Şiş mantısının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamaları bulabilirsiniz:

1. Hamurun Hazırlanması


İlk olarak, hamur malzemelerini bir kabın içerisine alarak yoğurmaya başlayın. Unu eleyerek koymak, hamurun daha pürüzsüz olmasını sağlar. Yumurta ve tuzu da ekleyerek yoğurun. Hamur ele yapışmayacak şekilde yumuşak olmalıdır. Eğer hamur çok sert olursa, az miktarda su ekleyebilirsiniz. Hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması

Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta karıştırarak iç harcı hazırlayın. Bu aşamada harcın iyice birleşmesi için karıştırmayı ihmal etmeyin.

3. Şiş Mantısının Şekillendirilmesi

Dinlenen hamuru un serpilmiş bir yüzeyde açın. Hamur açılırken çok ince olmamasına dikkat edin. Daha sonra, açtığınız hamurdan küçük kareler kesin. Her bir karenin ortasına bir tatlı kaşığı iç harcından koyarak mantıları kapatın. Mantıları şişlere dizin. Şiş mantıları, daha sonra kaynar suya veya buharda pişirilebilir.

4. Pişirme İşlemi

Şiş mantılarını kaynar suya yerleştirip, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Mantılar suyun yüzeyine çıktığında pişmiş demektir. Buharda pişirme yöntemi tercih ediliyorsa, yaklaşık 20-25 dakika kadar buharda bekletilmesi önerilir.

5. Servis Önerileri

Pişen şiş mantılarını servis tabağına alarak yanında yoğurt ve sarımsak ile birlikte sunabilirsiniz. Üzerine hazırlayacağınız domates veya biber salçası sosu dökerek lezzetini artırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Şiş mantısı, farklı iç harçları ile de hazırlanabilir. Örneğin, patates, peynir veya sebzeler ile zenginleştirilebilir.- Mantılar, önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir ve gerektiğinde pişirilebilir.- Yemek sunumunda görselliği artırmak için, mantıların üzerini maydanoz veya nar taneleri ile süsleyebilirsiniz. Şiş mantısı, hem lezzeti hem de sunumuyla sofralarınızı şenlendirecek bir yemektir. Geleneksel tariflerle hazırlanan bu lezzet, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Hoşten 12 Temmuz 2024 Cuma

ޞiş mantısını ilk defa duydum, acaba bu tarifi denemek için özel bir yetenek gerektiriyor mu? Yufkaları tam olarak nasıl kesmem gerekiyor ve şiş yerine pipet kullanırsam aynı sonucu elde edebilir miyim?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Hoşten,

ޞiş mantısı yapmak için özel bir yetenek gerekmiyor, biraz el becerisi yeterli olacaktır. Yufkaları kare şeklinde kesmeniz gerekiyor. Karelerin boyutu yaklaşık olarak 4x4 cm olabilir. ޞiş yerine pipet kullanmak da mümkün, ancak pipetin dayanıklı olmasına dikkat edin, çünkü yufkaları sarmak için biraz baskı uygulamanız gerekebilir. ޞimdiden kolay gelsin!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Rus Mantısı Tarifi ve Malzemeleri
Rus Mantısı Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Sulu Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Sulu Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Pratik Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Pratik Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mantı Makarna Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Makarna Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mantı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Fırında Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Etli Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Etli Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Mantı Nasıl Yapılır?
Hazır Mantı Nasıl Yapılır?
Kozalak Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Kozalak Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Milföy Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Milföy Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Yufka Mantısı Tarifi ve Malzemeleri
Yufka Mantısı Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri