Kıymalı mantı sosu, mantıyı sade yemekten hoşlanmayanlar ya da kıymayı mantıya çok yakıştıranlar için lezzetli bir seçenektir. Mantı, kültürümüzde yüzyıllardır önemli bir yere sahiptir ve sofralarımızdan eksik olmayan, uğraştıran ve beceri gerektiren bir yemektir. Misafirlere sunulmaya hazır olan mantı, hem hamuru hem de içeriğindeki malzemeler sayesinde oldukça doyurucudur. Ev hanımları genellikle mantıyı kendileri hazırlayarak tüketir. Ancak vakti olmayanlar için günümüz gıda teknolojisi sayesinde dondurulmuş mantı seçenekleri de bulunmaktadır. Kıymalı mantı sosu, bu yiyeceği tamamlayarak sofralarınıza lezzet katar. Mantı denildiğinde akla ilk gelen, yağda kızdırılmış nefis bir sos ve sarımsaklı yoğurttur. Kişisel tercihlere göre birçok çeşit sos yapılabilmektedir. Kıymalı mantı sosu, protein açısından zengin olduğu için çocuklarınızın fiziksel gelişiminde büyük rol oynar. Şimdi kıymalı mantı sosunun tarifini inceleyelim.

Uygun bir tencerede kıymayı kendi suyunu salıp çekene kadar kavurun. Güzelce dağılmasını sağladığınız kıymaların içine tereyağını ve ince ince kıyılmış yeşil biberi ekleyin. Biber salçasını ve domates salçasını ekleyerek kıymaya iyice yedirin. Ardından pul biberi de ekleyip karıştırın. Soğuk suyu ilave ettikten sonra kısık ateşte biraz daha pişirin. Kıymalı mantı sosunuz hazır. Pişen mantıları süzüp üzerine dövülmüş sarımsaklı yoğurdu dökün. En üstte kıymalı mantı sosunu ekleyerek sıcak servis yapın.

Bu sosun içerisine isteğe bağlı olarak farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Örneğin, karabiber, kimyon veya kekik gibi baharatlar sosunuza ekstra lezzet katabilir. Ayrıca, daha zengin bir tat için sosunuza bir miktar rendelenmiş domates de ekleyebilirsiniz. Bu tarif, mantıya ek bir katman ve lezzet derinliği kazandırır, böylece sofralarınızda unutulmaz bir yemek deneyimi sunar.

Afiyet olsun.