Mantı, hemen herkesin sevdiği yemek tariflerinden biridir. Ancak, yapımı biraz uğraştırıcı ve zaman alıcı olabilir. Mantı yapımının kolay ya da zor olması, kişinin el becerisine göre değişir. Sürekli yapan biri, el becerisi kazandığı için kendisine kolay ve pratik gelebilir. Ancak, ilk defa yapacak biri için zor bir yemektir. Mantı açma ve kapatma işlemleri zaman alıcı ve uğraştırıcıdır. Bu nedenle, kolay mantı yapımı için bazıları hazır yufka, bazıları milföy hamuru kullanır, bazıları ise el ile açar fakat kapatma işlemi uzun sürdüğü için rulo yapıp kesmeyi tercih eder. Hemen hepsinde lezzet ve iç harç ortaktır. Ancak, yapım şekli farklılık gösterebilir.

Milföy mantı, oldukça kolay olan mantı tariflerinden biridir. Mantının yapımı için ilk olarak iç harcın hazırlanması gerekir. İç harç için bir adet kuru soğan çok küçük doğranır ya da rendelenir ve derin bir kaba alınır. Üzerine iki yüz gram kıyma ilave edilir. Damak tadına göre tuz ve bir çay kaşığı kırmızı toz biber eklenerek iyice karıştırılır. İç harç hazır olduktan sonra milföyler tezgaha alınır ve her bir kare merdane yardımı ile hafif açılır. Ardından kareler önce enine sonra boyuna kesilerek küçük kareler elde edilir. Her bir kare içerisine nohut büyüklüğünde kıymalı harç konularak kapatılır. Tüm milföy bu şekilde hazırlandıktan sonra yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Yüz seksen derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir ve fırından alınır. Ardından yoğurt sosu hazırlanır. Yoğurt derin bir kaba alınır, üzerine sarımsak ezilir ve tuz eklenerek karıştırılır. Soğuyan mantı servis tabağına alınır, üzerine yoğurt sosu eklenir. Tereyağı bir tavaya alınır, eritilir ve bir tatlı kaşığı salça eklenir, kavrulur. Bu karışım, servis tabağında yoğurdun üzerine dökülür ve servis edilir.

Milföylü mantı tarifini daha da zenginleştirmek için iç harca ince doğranmış maydanoz veya taze nane ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt sosuna biraz limon suyu ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz. Mantının üzerine dökülen tereyağı ve salça sosuna biraz pul biber veya nane ekleyerek de lezzeti artırabilirsiniz.