Yufka Mantısı Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Yufka Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Yufka Mantısı, farklı lezzet arayanlar için mantı çeşidine ek seçenek olarak hamurun yufka haline getirilip pişirilme aşamasından geçirilmesiyle sos ile sunulan bir mantı çeşididir. Ağızda eriyen özelliğiyle tadına doyum olmayan gıdalardan biridir. Yufka mantısı için önemli olan yufkanın olabildiğince ince açılmasıdır. Dikkat edilmesi gereken nokta yufka pişirildikten hemen sonra sıcak bir şekilde üst üste konularak kesilmemesidir. Çünkü yufka yarım pişirildiği için hamur etkisi sıcakken devam etmektedir. Kesilen yufkaların birbirine yapışmaması için soğuduktan sonra kesilmesi yufka mantısının lezzetini daha da geliştirecektir.


Yufka mantısı için gerekli malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yeterli miktarda su

Sosu için

  • 2 kâse yoğurt
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
  • 3 diş sarımsak

Yufka mantısı nasıl yapılır?


Derin bir kap içerisine yumurta, tuz, un ve yeterince su koyularak iyice yoğurularak hamur elde edilir. Bezeler halinde alınan hamurla oklava yardımıyla ince bir şekilde açılır. Hazırlanan yufkalar sacda yarım halde pişirilir ve ufak boyutlarda kare şeklinde kesilerek servis tabağına dizilir. Ardından tereyağı pembeleşene kadar kızartılarak parçalanmış yufkaların üzerine sıcakken dökülür. Yoğurt ayrı bir kapta çırpılır ve içerisine ezilen sarımsaklar eklenerek karıştırılır. Bu yoğurt sosu tereyağlı yufkaların üzerine dökülür. Ardından sıvı yağ içerisinde kırmızı toz biber kavrulur. Bu işlem bittikten sonra yoğurdun üzerine az miktarda gezdirilerek leziz bir sunum ile yufka mantısı sofralarda yer edinir.

Afiyet olsun.

Yufka Mantısı Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Mantı Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Nasıl Haşlanır?

Mantı Nasıl Haşlanır?

Kızarmış Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Kızarmış Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Sivas Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Sivas Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Pratik Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Pratik Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Azeri Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Azeri Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Mantı Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kuru Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Haşlama Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Haşlama Tarifi ve Malzemeleri

Değişik Mantı Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Değişik Mantı Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Yağ Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Yağ Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Çorum Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Çorum Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Kaç Kalori?

Mantı Kaç Kalori?

Yoğurtlu Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Kıymasız Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Kıymasız Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Yufka Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Yufka Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Mantının Yanına Ne Gider?

Mantının Yanına Ne Gider?

Mantının yanına ne gider, Mantı başlı başına bir öğündür tek başına dahi yemek masallarının baş tacıdır. Benim şahsi tercihin mantı ve yanına bol yeşillikli [...]

Tavuklu Sosyete Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Sosyete Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Sosyete Mantısı, Mantı sevenler için çok pratik ve lezzetli bir tariftir. Özellikle hamur açmakla uğraşamayan zamanı kısıtlı bayanların fazla zamanını almad[...]

Etli Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Etli Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Etli Mantı, çeşitli baharatlar ile harmanlanan kıymanın, küçük hamur parçalarının içine konulması ve bu hamur parçalarının suda haşlanması ile yapılan yemeğe ma[...]

Gürcü Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Gürcü Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Gürcü mantısı, özellikle küçük boyda mantı yapmayı sevmeyen ya da yapmakta zorlanan kişilere tavsiye edebileceğimiz lezzetli bir mantıdır. Aslında Gürcistan mutfağ[...]

Hazır Mantı Nasıl Yapılır?

Hazır Mantı Nasıl Yapılır?

Hazır mantı Nasıl yapılır, hazır mantı, mantı severlerin fakat yapmaya zamanı ve el becerisi olmayanların kurtuluşudur. Yapımı çok kolay bir mantı çeşididir. İş[...]

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6