Sivas Mantısı Tarifi ve Malzemeleri
11 Temmuz 2024

Sivas Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Sivas Mantısı

Sivas mantısı, patatesli hingel olarak da bilinen, Sivas yöresine özgü bir lezzettir. Et yemeklerinden hoşlanmayanlar için ideal bir alternatif sunan bu mantı türü, evde kolaylıkla hazırlanabilir. Hem ailenize hem de misafirlerinize pratik bir şekilde sunabileceğiniz bu lezzet, herkesin beğenisini kazanacaktır.

Sivas Mantısı Malzemeleri
  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Ilık su

İç Malzemeleri
  • 3 orta boy patates
  • Toz acı biber
  • Tuz

Sos Malzemeleri
  • Sarımsak
  • Yoğurt
  • Tereyağı
  • Toz biber

Sivas Mantısı Nasıl Yapılır?

İlk olarak iç harç için patatesleri yıkayıp haşlayın. Haşlanan patatesleri soyduktan sonra ezin ve üzerine acı toz biber ile tuz ekleyerek iyice karıştırın. Hazırladığınız patatesli harcı soğuması için bir kenara bırakın.

Hamur için un ve tuzu bir hamur yoğurma kabına alın. Ilık suyu eklerken sürekli karıştırarak çok katı bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamuru ikiye veya daha fazla parçaya bölerek oklava yardımıyla açın.

Açtığınız hamuru kare şeklinde dilimleyin. Her bir karenin ortasına hazırladığınız patatesli harçtan ekleyin. Kare dilimleri üçgen olacak şekilde kapatın.

Hazırladığınız üçgen mantıları geniş bir tencerede kaynar suya tuz ekleyerek haşlayın. Mantıları 7-8 dakika kaynar suda haşladıktan sonra süzerek bir servis kabına alın.

Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızartılmış toz biber gezdirerek servis edin.

Ekstra Bilgiler

Sivas mantısı, genellikle yoğurt ve tereyağı ile servis edilir. Ancak, tercihe göre üzerine nane veya pul biber de eklenebilir. Mantının hamurunun ince açılması lezzetini artırır. Ayrıca, hamurun dinlendirilmesi de önemlidir. Bu sayede daha kolay açılır ve daha lezzetli olur.

Sivas mantısı, hem doyurucu hem de besleyici bir yemektir. Patatesin sağladığı karbonhidrat ve yoğurdun sağladığı protein ile dengeli bir öğün sunar. Ayrıca, evde kolaylıkla hazırlanabilmesi sayesinde sıkça tercih edilen bir yemektir.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Editörün Seçtiği

Mantı Kaç Kalori?

Mantı Kaç Kalori?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Soslu Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Soslu Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Kavurma Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Kavurma Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Gürcü Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Gürcü Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Şiş Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Şiş Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kayseri Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Kayseri Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Yumurtalı Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Yumurtalı Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Mantı Pişirme Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Pişirme Tarifi ve Malzemeleri