Fırında Mantı Tarifi ve Malzemeleri
27 Haziran 2024

Fırında Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Mantı

Lezzetiyle mutfakların vazgeçilmezi olan mantı, birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Mantı, özellikle Kayseri ve Sivas gibi illerimizle anılmakta ve yöre halkı tarafından çok sık yapılmaktadır. Lezzetli olduğu kadar yapımı zahmetli olan mantının birçok çeşidi bulunmaktadır. Son zamanlarda tercih edilen mantı türlerinden biri de fırında mantı olmuştur. Yapılışı ve hazırlanışı şu şekildedir:

Malzeme Listesi

  • Yarım kilo un
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 300 gram kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 400 gram tatlı yoğurt
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
Nasıl Yapılır?

Mantı yapımına ilk olarak iç harcını hazırlayarak başlayın. İç harç için bir kabın içine küçük doğranmış soğanları koyun ve üzerine ince kıyılmış maydanozları, kıymayı, tuzu ve karabiberi ekleyerek iyice yoğurun. Böylece iç harcınız hazır olacaktır.

İç harcını hazırladıktan sonra derin bir kabın içine unu koyun. Unun içerisine yumurta ve tuzu ilave ederek yoğurun. Hamurun sert olması gerekmektedir. Hamuru iyice yoğurduktan sonra üzerine bir bez örtün ve dinlenmeye bırakın. Yaklaşık yarım saat dinlendirdikten sonra hamuru bezelere ayırın. Aldığınız bezeleri un serpilmiş tahtada 2-3 mm inceliğinde açın. İnce açtığınız hamuru 4-5 cm kareler şeklinde kesin.

Kesme işlemi bittikten sonra karelerin ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun. İç harcı koyduktan sonra dört ucunu üstte birleştirip yapıştırın. Yaptığınız mantıları önceden yağlanmış fırın tepsisine dizin. Bütün hamura bu işlemi uyguladıktan sonra mantıları pembeleşinceye kadar kızartın.

Pembeleşmeye başlayan mantıların üzerine tepsinin yarısına gelecek kadar et suyu veya normal su koyun. Mantılar suyunu çekene kadar fırında pişirin. Mantılar suyunu çekince fırından alın ve servis tabağına koyun. Daha sonra üzerine önceden hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün. Arzu eden kişiler üzerine kırmızı biber ve yağ döküp servis yapabilirler.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Değişik Mantı Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Değişik Mantı Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Sosyete Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Sosyete Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Sivas Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Sivas Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Etli Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Etli Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Mantı Kaç Kalori?

Mantı Kaç Kalori?

Güncel

Mantı Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Çerkez Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Çerkez Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Kavurma Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Kavurma Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Mantının Yanına Ne Gider?

Mantının Yanına Ne Gider?

Şiş Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Şiş Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Çorum Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Çorum Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Pişirme Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Pişirme Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Arnavut Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Arnavut Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Tepsi Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Tepsi Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Haşlama Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Haşlama Tarifi ve Malzemeleri

Kıymasız Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Kıymasız Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Yufka Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Yufka Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Kozalak Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Kozalak Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Çıtır Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Çıtır Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Rus Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Rus Mantısı Tarifi ve Malzemeleri