Mantı makarna, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve oldukça pratik bir şekilde hazırlanabilir. Özellikle vakti kısıtlı olan çalışan bireyler için ideal bir yemektir. Bu tarif, geleneksel mantıya alternatif olarak düşünülebilir ve aynı zamanda çok lezzetli ve sağlıklıdır. Mantı açmayı bilmeyenler için de oldukça uygun bir seçenektir. İçerdiği kıyma sayesinde vitamin, mineral ve protein açısından zengin bir yemektir. Üzerine eklenen yoğurt ise kalsiyum kaynağıdır. Misafirlere ikram edilebilecek harika bir yemektir ve çocuklar tarafından da çok sevilir. Mantı makarna doyurucu ve besleyicidir, enerji verir.

Öncelikle bir karıştırma kabı alın. Soğanı rendeleyin ve kabın içine koyun. Kıymayı, tuzu ve karabiberi ilave ederek güzelce yoğurun. Hazırladığınız kıymalı harcı mantı makarnaların içine doldurun. Orta boy bir tencereye su koyup, suyun içine biraz tuz ve yağ ekleyin. Su kaynamaya başladıktan sonra mantı makarnayı ekleyip pişirin.

Mantı makarna piştikten sonra suyunu süzgeç yardımıyla süzün. Yoğurdunu hazırlamak için yoğurdu geniş bir kaseye koyun ve içine biraz tuz ve dövülmüş sarımsak ekleyin. İyice çırpın. Teflon bir tavada tereyağı ve sıvı yağı ısıtın. Üzerine pul biber ve nane ekleyip sosu hazırlayın.

Servis tabağına mantı makarnayı koyun ve üzerine önce sarımsaklı yoğurdu dökün, ardından sosu ilave edin. Mantı makarnanız servise hazırdır. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

Mantı makarnayı daha besleyici hale getirmek için sebzelerle zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, ince doğranmış biber, havuç veya kabak ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt sosuna biraz zeytinyağı ekleyerek daha kremamsı bir tat elde edebilirsiniz.