Fırında Tepsi Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Fırında tepsi mantısı, Türk mutfağının sevilen ve pratik bir lezzetidir. Misafir sofralarında da sıkça tercih edilir. Bu tarif, lezzetli bir sonuç elde etmenin yanı sıra zaman tasarrufu sağlar. İç harcının zenginliği ve hamurun kıvamı, bu yemeği özel kılar.

11 Ekim 2024
Fırında tepsi mantısı, geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu tarif, pratik yapılışı ve lezzetli sonucu ile dikkat çeker. Mantı, hamur işlerinin en özel örneklerinden birini oluştururken, fırın yöntemi ile hazırlanması, hem zaman tasarrufu sağlar hem de lezzetini artırır.

Malzemeler


Aşağıda fırında tepsi mantısı için gerekli malzemeler listelenmiştir:
  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı su
  • 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 diş sarımsak (ezilmiş)
  • Üzeri için: 100 gram tereyağı

Hamurun Hazırlanması


Fırında tepsi mantısının en önemli adımlarından biri hamurun hazırlanmasıdır. Hamur için un, tuz, yumurta ve su bir kapta karıştırılır. Yoğun bir kıvam elde edene kadar yoğrulmaya devam edilir. Hamur, pürüzsüz bir hale gelene kadar yoğrulmalıdır. Ardından hamur dinlenmeye bırakılır.

İç Harcın Hazırlanması


İç harcı için kıyma, rendelenmiş soğan, karabiber ve pul biber bir kapta karıştırılır. Tüm malzemelerin iyice harmanlanması sağlanmalıdır. Bu aşamada isteğe bağlı olarak tuz da eklenebilir, ancak dikkatli olmakta fayda vardır; çünkü hamurda da tuz bulunacaktır.

Tepsi Mantısının Hazırlanışı

Dinlenen hamur, un serpilmiş bir yüzeyde açılır. Hamur, bir yufka inceliğinde açılmalıdır. Açılan hamurun üst kısmına iç harcı yerleştirilir. Ardından hamur, ince şeritler halinde kesilerek, tepsinin tabanına yerleştirilir. Kesilen parçalar üst üste getirilerek mantı şekli verilmelidir. Tüm hamur ve iç harç bitene kadar bu işlem tekrarlanmalıdır.

Pişirme Süreci

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, mantılar altın rengi alana kadar pişirilir. Yaklaşık 25-30 dakika sürecektir. Piştikten sonra, üzerine eritilmiş tereyağı dökülerek sıcak olarak servis edilir.

Servis Önerileri

Fırında tepsi mantısı, yanında yoğurt ve ezilmiş sarımsak ile servis edildiğinde lezzeti katlanır. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber veya nane serpilebilir.

Besin Değerleri

Fırında tepsi mantısının 100 gramı yaklaşık olarak:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Protein: 12 g
  • Yağ: 10 g
  • Lif: 2 g
Bu besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.

Ekstra Bilgiler

Fırında tepsi mantısı, hazırlık aşamasında farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, iç harcına yeşil biber, maydanoz ya da beyaz peynir eklenebilir. Ayrıca, mantı hamurunu açarken, daha ince bir hamur elde etmek için merdane kullanılması önerilir. Fırında tepsi mantısı, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Semaî 10 Ekim 2024 Perşembe

Fırında tepsi mantısı tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Hamurun hazırlanması ve iç harcının karıştırılması oldukça pratik görünüyor. Özellikle yoğurt ve ezilmiş sarımsak ile servis edilmesi fikri çok iştah açıcı. Acaba hamur açarken ince olmasını sağlamak için merdane kullanmak gerçekten fark yaratır mı? Ayrıca, iç harcına eklenebilecek yeşil biber veya beyaz peynir gibi alternatifler de denemeye değer gibi görünüyor. Fırında pişirme süresi de oldukça makul, tam zamanında misafirlerime sıcak bir ikram yapabilirim. Bu tarifi denedikten sonra sonuçları paylaşmayı çok isterim!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Sema,

Tepsi Mantısı Tarifi için heyecanlandığını görmek güzel! Hamurun hazırlanması ve iç harcın karıştırılması gerçekten pratik. Merdane Kullanımı konusunda ise, hamuru açarken ince olması için merdane kullanmak kesinlikle fark yaratacaktır. Merdane ile açtığında daha düzgün ve ince bir hamur elde edebilirsin, bu da mantının daha lezzetli olmasına katkı sağlar.

İç Harcı Alternatifleri konusunda da yeşil biber veya beyaz peynir eklemek harika bir fikir. Bu tür eklemeler, mantına farklı lezzetler katacak ve çeşitlendirecektir.

Fırında pişirme süresi de gerçekten makul; bu sayede misafirlerine sıcak bir ikram sunma fırsatın olacak. Tarifi denedikten sonra sonuçları paylaşmanı merakla bekliyorum! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Salçalı Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Mantı Nasıl Yapılır?
Hazır Mantı Nasıl Yapılır?
Mantı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Nasıl Haşlanır?
Mantı Nasıl Haşlanır?
Güncel
Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Sosyete Mantısı Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Sosyete Mantısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mantı Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Böreği Tarifi ve Malzemeleri