Mantı makarnası tarifi ve malzemeleri
Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden mantı, ince açılmış hamurun lezzetli kıymalı harçla buluşmasıyla hazırlanan bir şölene dönüşüyor. Kayseri usulünden ilhamla hazırlanan bu tarif, sarımsaklı tereyağı sosu ve yoğurt eşliğinde unutulmaz bir tat sunuyor. Hamurun inceliğinden sosun kıvamına kadar her detay, geleneksel lezzeti evde nasıl yakalayacağınızı adım adım anlatıyor.
Mantı Makarnası Tarifi ve Malzemeleri Mantı, Türk mutfağının sevilen ve köklü lezzetlerinden biridir. Özellikle Kayseri şehri ile özdeşleşmiş olan mantı, ince hamurun içerisine konulan kıymalı harç ile hazırlanarak haşlanmakta veya fırınlanarak sunulmaktadır. Günümüzde mantının farklı varyasyonları ve sosları ile globalleşen mutfak kültürlerine de dahil olmuştur. İşte evde hazırlanabilecek lezzetli mantı makarnasının tarifi ve malzemeleri: Malzemeler
Hazırlık Aşaması Mantı hamurunu hazırlamak için, un ve tuzu derin bir kabın içerisine alınız. Ortasını açıp yumurta ve suyu ekledikten sonra, yavaş yavaş karıştırarak yoğun bir hamur elde ediniz. Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini örtüp dinlenmeye bırakınız. İç harcını hazırlamak için, kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve pul biberi bir kavanozda iyice karıştırınız. Dinlenen hamuru un serpilmiş bir yüzeye alarak ince bir şekilde açınız. Açtığınız hamurun üzerine küçük kareler halinde kesin. Her bir karenin ortasına bir miktar kıymalı harç koyunuz. Hamurun kenarlarını su ile ıslatıp, karşılıklı kenarları kapatınız. Hazırlanan mantıları kaynar suya atarak haşlayınız. Mantılar suyun üzerine çıktığında, pişmiş demektir. Haşlanan mantıları süzüp, sıcak bir servis tabağına alın. Sos hazırlamak için, tereyağını tavada eritiniz ve içine ezilmiş sarımsakları ekleyiniz. Sarımsaklar pembeleşince, üzerine arzuya göre salça ekleyip karıştırınız. Hazırlanan sosu mantıların üzerine dökün ve servis yapın. Yanında yoğurt ile birlikte sunulması tavsiye edilmektedir. Besin Değerleri Mantı, hem protein hem de karbonhidrat içeriği yüksek bir gıda maddesidir. İşte 100 gram mantı ortalama besin değerleri:
Ekstra Bilgiler Mantı pişirirken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, hamurun ince açılmasıdır. İnce açılmış hamur, daha lezzetli bir mantı elde edilmesini sağlar. Ayrıca, mantının üzerine dökülen sosun çeşitli baharatlarla zenginleştirilmesi, lezzetini artırır. Yoğurt ile birlikte sunulması, mantının tadını dengelerken, yoğurdun probiyotik özellikleri de sindirimi kolaylaştırır. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz leziz mantılar yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantı Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
