Köfteli mantılı nohutlu çorba tarifi ve malzemeleri

Köfteli mantılı nohutlu çorba, Türk mutfağının zengin ve besleyici bir örneğidir. Kış aylarında sıklıkla tercih edilen bu çorba, kütleli köfteleri, mantısı ve nohutuyla hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunar. Aile sofralarına sıcak bir başlangıç yapar.

28 Ekim 2024

Köfteli Mantılı Nohutlu Çorba Tarifi ve Malzemeleri


Köfteli mantılı nohutlu çorba, Türk mutfağının zengin ve doyurucu yemeklerinden biridir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile sofraları süsler. İçinde bulunan köfteler, mantı ve nohut, çorbanın hem besleyici değerini artırır hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Malzemeler


  • 100 gram kıyma
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1 adet küçük soğan (rendelenmiş)
  • 1 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 su bardağı mantı (hazır veya ev yapımı)
  • 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
  • 5 su bardağı tavuk suyu veya su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı


1. İlk olarak köfteleri hazırlamak için kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kimyonu bir kapta iyice yoğurun. Elde edilen harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.

2. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve köfteleri ekleyerek hafifçe kızartın.

3. Ardından, haşlanmış nohutları ve mantıları ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.

4. Üzerine tavuk suyu veya suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

5. Çorba kaynadıktan sonra altını kısın ve 15-20 dakika kadar pişirin.

6. İsteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek karıştırın.

7. Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.

Besin Değerleri

Köfteli mantılı nohutlu çorbanın besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak, 1 porsiyon (yaklaşık 250 ml) çorbanın besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 180 kcal
  • Protein: 12 g
  • Yağ: 7 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Lif: 5 g

Ekstra Bilgiler

- Çorbanın lezzetini artırmak için içine birkaç dal taze baharat (örneğin; kekik veya nane) eklenebilir.

- Çorba, yanında limon dilimleri ile servis edilirse, asidik tadı ile çorbanın lezzetini dengeler.

- Nohut, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olduğundan, bu çorba hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunar.

Köfteli mantılı nohutlu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir. Aile sofralarında sıcak bir başlangıç olarak sunulabilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Murad 26 Ekim 2024 Cumartesi

Bu köfteli mantılı nohutlu çorba tarifi ile ilgili olarak, gerçekten kış aylarında içimizi ısıtan bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Özellikle nohut ve köftelerin birleşimi, çorbanın hem besleyici hem de doyurucu olmasını sağlıyor. Kendi mutfak deneyimimde, çorbanın içine taze otlar eklemek gerçekten lezzetini artırıyor. Ayrıca, limon dilimleri ile servis etmek de harika bir fikir; asidik tadı, çorbanın yoğunluğunu dengeliyor. Sizce de bu tarif, ailenizle birlikte keyifli bir akşam yemeği için harika bir başlangıç olmaz mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Murad,

Çorbanın Besleyiciliği konusunda söylediklerinize katılıyorum. Kış aylarında sıcak bir çorba içmek, hem vücut ısısını artırıyor hem de ruh halimizi iyileştiriyor. Nohut ve köftelerin birleşimi gerçekten doyurucu ve lezzetli bir alternatif sunuyor.

Taze Otlar ve Limon ekleme fikriniz de harika! Taze otlar, çorbanın aromasını zenginleştirirken, limonun eklenmesi lezzeti dengeleyerek daha ferah bir tat katıyor. Bu tür detaylar, yemeği daha keyifli hale getiriyor.

Aileyle Birlikte Keyifli Bir Akşam için gerçekten mükemmel bir başlangıç. Bu tarif, hem kolay hazırlanabilir olması hem de herkesin damak zevkine hitap etmesi açısından ideal. Ailece yapılan yemeklerin, sofrada yarattığı sıcak atmosfer de bu tarifi daha özel kılıyor. Elinize sağlık!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Salçalı Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Mantı Nasıl Yapılır?
Hazır Mantı Nasıl Yapılır?
Mantı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Nasıl Haşlanır?
Mantı Nasıl Haşlanır?
Güncel
Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Sosyete Mantısı Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Sosyete Mantısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mantı Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Böreği Tarifi ve Malzemeleri