Yoğurtlu sulu mantı, Türk mutfağının en sevilen ve en geleneksel yemeklerinden biridir. Bu lezzetli yemek, ince hamurdan yapılan mantıların yoğurt ve sos ile servis edilmesiyle oluşur. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba gibi tüketilmesiyle bilinir. Tarifi oldukça basit olmasına rağmen, lezzeti ve sunumu ile misafirlerin gözdesi olma özelliğine sahiptir. MalzemelerAşağıda yoğurtlu sulu mantı için gerekli malzemeler listelenmiştir:
YapılışıYoğurtlu sulu mantı yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırladığınızdan emin olun. Aşağıda adım adım yapılışı anlatılmaktadır: 1. Hamurun Hazırlanması: Unu bir karıştırma kabına alın, ortasını havuz gibi açın. Yumurtayı, suyu ve tuzu ekleyerek yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin. 2. İç Harcın Hazırlanması: Kıyma, rendelenmiş soğan, karabiber ve pul biberi bir kapta karıştırın. İyice yoğurarak malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın. 3. Mantıların Şekillendirilmesi: Dinlenmiş hamuru unlu bir zeminde ince bir şekilde açın. Küçük kareler halinde kesin. Her bir karenin ortasına kıymalı harçtan koyun. Karelerin kenarlarını su ile ıslatın ve üçgen şeklinde kapatın. Kenarlarını iyice bastırarak yapışmasını sağlayın. 4. Mantının Haşlanması: Büyük bir tencerede su kaynatın. Su kaynadıktan sonra mantıları dikkatlice tencereye ekleyin. Mantılar suyun yüzeyine çıkana kadar haşlayın, ardından 5-6 dakika daha pişirin. 5. Sosun Hazırlanması: Yoğurdu bir kasede sarımsak ile karıştırın. Tereyağını bir tavada eritip, isteğe bağlı olarak salçayı ekleyin ve hafifçe kavurun. 6. Servis: Haşlanmış mantıları bir servis tabağına alın. Üzerine yoğurtlu karışımı dökün ve ardından tereyağı sosunu gezdirin. İsteğe bağlı olarak, üzerine pul biber serperek sıcak servis yapın. Besin DeğerleriYoğurtlu sulu mantının 100 gramında yaklaşık olarak:- Kalori: 150 kcal- Protein: 8 g- Yağ: 6 g- Karbonhidrat: 18 g- Lif: 1 g- Sodyum: 50 mg Ekstra Bilgiler |
.jpg "Mantı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantı Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
Bu yoğurtlu sulu mantı tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Gerçekten Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olduğunu biliyorum ve özellikle soğuk günlerde içimi ısıtan bir çorba gibi olması harika. Hamurunu hazırlamak ve iç harcını yapmak oldukça basit görünüyor. Ayrıca, mantıları önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayabilme fikri çok pratik. Peki, mantıları hazırlarken en çok hangi malzemeleri kullandınız? Özellikle iç harcında farklı bir şey denemek isteyenler için öneriniz var mı?
Cevap yazHatem,
Tarifin Pratikliği
Gerçekten yoğurtlu sulu mantı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle soğuk günlerde sıcak bir çorba gibi içimizi ısıtan bir seçenek sunması harika. Hamurunu hazırlamak ve iç harcını yapmak oldukça basit olduğu için herkesin rahatlıkla yapabileceği bir tarif.
Malzemeler
Mantı yaparken genellikle kıyma, soğan, tuz ve karabiber gibi malzemeler kullanılır. Bu malzemeler, mantının lezzetini artıran temel unsurlardır. Bunun yanı sıra, bazı kişiler iç harcına maydanoz veya sarımsak eklemeyi tercih edebilir.
Farklı Denemeler
İç harcında farklı bir şey denemek isteyenler için önerim, kıymaya eklenecek farklı baharatlar olabilir. Örneğin, kimyon veya pul biber, mantınıza farklı bir lezzet katabilir. Ayrıca, sebzeli bir karışım kullanmayı tercih edenler, ıspanak veya kabak rendesi ekleyerek daha hafif ve sağlıklı bir alternatif oluşturabilirler.
Afiyet olsun!