Yoğurtlu Sulu Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu sulu mantı, Türk mutfağının vazgeçilmez ve lezzetli bir yemeğidir. İnce hamurdan hazırlanan mantıların yoğurt ve sos ile birleşimi, özellikle soğuk günlerde keyifle tüketilir. Hem yapımı kolay hem de sunumu ile misafirlerin beğenisini kazanır. Bu tarifle, damakları şenlendirecek bir deneyim yaşayabilirsiniz.

12 Ekim 2024
Yoğurtlu sulu mantı, Türk mutfağının en sevilen ve en geleneksel yemeklerinden biridir. Bu lezzetli yemek, ince hamurdan yapılan mantıların yoğurt ve sos ile servis edilmesiyle oluşur. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba gibi tüketilmesiyle bilinir. Tarifi oldukça basit olmasına rağmen, lezzeti ve sunumu ile misafirlerin gözdesi olma özelliğine sahiptir.

Malzemeler


Aşağıda yoğurtlu sulu mantı için gerekli malzemeler listelenmiştir:
  • 2 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 adet soğan (orta boy, rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1/4 su bardağı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)
  • Yeterince su (haşlama için)

Yapılışı


Yoğurtlu sulu mantı yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırladığınızdan emin olun. Aşağıda adım adım yapılışı anlatılmaktadır:

1. Hamurun Hazırlanması: Unu bir karıştırma kabına alın, ortasını havuz gibi açın. Yumurtayı, suyu ve tuzu ekleyerek yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması: Kıyma, rendelenmiş soğan, karabiber ve pul biberi bir kapta karıştırın. İyice yoğurarak malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın.

3. Mantıların Şekillendirilmesi: Dinlenmiş hamuru unlu bir zeminde ince bir şekilde açın. Küçük kareler halinde kesin. Her bir karenin ortasına kıymalı harçtan koyun. Karelerin kenarlarını su ile ıslatın ve üçgen şeklinde kapatın. Kenarlarını iyice bastırarak yapışmasını sağlayın.

4. Mantının Haşlanması: Büyük bir tencerede su kaynatın. Su kaynadıktan sonra mantıları dikkatlice tencereye ekleyin. Mantılar suyun yüzeyine çıkana kadar haşlayın, ardından 5-6 dakika daha pişirin.

5. Sosun Hazırlanması: Yoğurdu bir kasede sarımsak ile karıştırın. Tereyağını bir tavada eritip, isteğe bağlı olarak salçayı ekleyin ve hafifçe kavurun.

6. Servis: Haşlanmış mantıları bir servis tabağına alın. Üzerine yoğurtlu karışımı dökün ve ardından tereyağı sosunu gezdirin. İsteğe bağlı olarak, üzerine pul biber serperek sıcak servis yapın.

Besin Değerleri


Yoğurtlu sulu mantının 100 gramında yaklaşık olarak:- Kalori: 150 kcal- Protein: 8 g- Yağ: 6 g- Karbonhidrat: 18 g- Lif: 1 g- Sodyum: 50 mg

Ekstra Bilgiler

- Mantı hamurunu açarken, un kullanarak yapışmasını önleyebilirsiniz.- İç harcı zenginleştirmek için kıyma yerine tavuk, sebze veya peynir de kullanabilirsiniz.- Mantıları önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayabilirsiniz. İhtiyaç duyduğunuzda sadece haşlayarak tüketebilirsiniz.- Yoğurtlu sulu mantı, yanında yeşil salata veya turşu ile servis edildiğinde daha lezzetli bir öğün oluşturur. Yoğurtlu sulu mantı, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek sunarak sofralarınızı zenginleştirecek bir yemektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Hatem 11 Ekim 2024 Cuma

Bu yoğurtlu sulu mantı tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Gerçekten Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olduğunu biliyorum ve özellikle soğuk günlerde içimi ısıtan bir çorba gibi olması harika. Hamurunu hazırlamak ve iç harcını yapmak oldukça basit görünüyor. Ayrıca, mantıları önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayabilme fikri çok pratik. Peki, mantıları hazırlarken en çok hangi malzemeleri kullandınız? Özellikle iç harcında farklı bir şey denemek isteyenler için öneriniz var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Hatem,

Tarifin Pratikliği
Gerçekten yoğurtlu sulu mantı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle soğuk günlerde sıcak bir çorba gibi içimizi ısıtan bir seçenek sunması harika. Hamurunu hazırlamak ve iç harcını yapmak oldukça basit olduğu için herkesin rahatlıkla yapabileceği bir tarif.

Malzemeler
Mantı yaparken genellikle kıyma, soğan, tuz ve karabiber gibi malzemeler kullanılır. Bu malzemeler, mantının lezzetini artıran temel unsurlardır. Bunun yanı sıra, bazı kişiler iç harcına maydanoz veya sarımsak eklemeyi tercih edebilir.

Farklı Denemeler
İç harcında farklı bir şey denemek isteyenler için önerim, kıymaya eklenecek farklı baharatlar olabilir. Örneğin, kimyon veya pul biber, mantınıza farklı bir lezzet katabilir. Ayrıca, sebzeli bir karışım kullanmayı tercih edenler, ıspanak veya kabak rendesi ekleyerek daha hafif ve sağlıklı bir alternatif oluşturabilirler.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Salçalı Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Mantı Nasıl Yapılır?
Hazır Mantı Nasıl Yapılır?
Mantı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Nasıl Haşlanır?
Mantı Nasıl Haşlanır?
Güncel
Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Sosyete Mantısı Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Sosyete Mantısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mantı Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Böreği Tarifi ve Malzemeleri