Tepside milföy mantı, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan mantının, milföy hamuru ile hazırlanan pratik bir versiyonudur. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de kısa sürede hazırlanarak misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalıktır.
Malzemeler
- 2 paket milföy hamuru
- 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım çay bardağı su
- Yumurta sarısı (üzeri için)
- Biber salçası veya domates salçası (isteğe bağlı, iç harcı için)
Hazırlık Aşaması
Tepside milföy mantı yapımına başlamadan önce, milföy hamurlarını buzluktan çıkararak oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin. Hamurlar çözündükten sonra aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: - İlk olarak, kıymayı bir kasede soğan, zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile iyice karıştırın. Gerekirse iç harcını hazırlarken bir miktar biber salçası veya domates salçası ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Çözülmüş milföy hamurunu un serpilmiş bir yüzeye alın ve hafifçe açarak ince bir hale getirin.
- Hamurunuzu kare ya da dikdörtgen parçalar halinde kesin. Her bir parçanın ortasına bir tatlı kaşığı kadar hazırladığınız iç harçtan koyun.
- Hamurun kenarlarını birleştirerek mantı şekli verin ve tepsiye dizin. Tüm hamurları ve harcı bu şekilde kullanarak hazırlayın.
- Üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Tepside milföy mantı, fırından çıktıktan sonra sıcak servis edilmesi önerilir. Yanında yoğurt, sarımsaklı yoğurt veya acı biber sosu ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunum yaparak daha zengin bir sofra hazırlayabilirsiniz.
Besin Değerleri
Tepside milföy mantı, içeriğindeki malzemelere bağlı olarak farklı besin değerleri sunar. Aşağıda ortalama bir porsiyonda bulunan besin değerlerini bulabilirsiniz: - Kalori: 250-300 kcal
- Protein: 15-20 gram
- Yağ: 15-20 gram
- Karbonhidrat: 20-25 gram
- Lif: 1-2 gram
- Sodyum: 300-400 mg
Ekstra Bilgiler
- Milföy hamuru, dondurulmuş olarak satılmakta olup, marketlerde kolaylıkla bulunabilir.- İç harcını kişisel damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, ıspanak, mantar veya peynir ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Mantıların üzerine yoğurt ve sos ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.- İsteğe bağlı olarak, mantıları pişirmeden önce üzerlerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Tepside milföy mantı, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Farklı malzemelerle zenginleştirerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Mantı Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantı Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tepside milföy mantı tarifini denediniz mi? Hazırlık aşamasındaki adımları takip etmek oldukça pratik görünüyor. Kıyma harcına eklenen biber salçası veya domates salçası ile lezzeti artırmak harika bir fikir. Ayrıca, milföy hamurunu kullanarak klasik mantıya farklı bir dokunuş katmak da çok ilginç. Yanında yoğurt ve acı biber sosuyla servis edilmesi, gerçekten iştah açıcı. Farklı malzemelerle zenginleştirerek kendi damak zevkinize uygun hale getirmek de güzel bir seçenek. Sıcak servis edilmesi gerektiğini bilmek de önemli, çünkü sıcak mantı her zaman daha lezzetli olur. Sizce bu tarif, misafirler için uygun bir atıştırmalık mı?
Cevap yazMerhaba Yayalp,
Gerçekten milföy mantısı tarifi hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Hazırlık Aşamaları'nın kolay olması, özellikle yoğun günlerde mutfakta zaman kazanmanıza yardımcı olur. Kıyma harcına eklenebilecek biber veya domates salçası gibi malzemeler, lezzeti artırmanın yanı sıra, yemeğe zengin bir tat da katıyor.
Milföy Hamuru Kullanımı ise klasik mantıya farklı bir dokunuş sağlıyor; bu da tarife özgün bir hava katıyor. Yanında yoğurt ve acı biber sosu ile servis edilmesi, gerçekten iştah açıcı bir sunum oluşturuyor. Bu detaylar, misafirleriniz için hem göze hem de damağa hitap eden bir atıştırmalık yaratıyor.
Evet, kesinlikle bu tarif, misafirler için uygun bir atıştırmalık olarak değerlendirilebilir. Farklı malzemelerle zenginleştirerek kişisel dokunuşlar eklemek, misafirlerinizin beğenisini kazanabilir. Sıcak servis edilmesi gerektiğini de unutmamak lazım; sıcak mantı her zaman daha lezzetli bir deneyim sunar.
Afiyet olsun!