Sarımsaklı yoğurtlu mantı tarifi ve malzemeleri

Sarısaklı yoğurtlu mantı, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu bir lezzetidir. Bu tarifte, hamurun hazırlanmasından sosun yapımına kadar tüm aşamalar detaylı bir şekilde anlatılmaktadır. Kış aylarında sıcak bir yemek olarak tercih edilen mantı, sarımsaklı yoğurt ile buluştuğunda damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

25 Kasım 2024

Sarımsaklı Yoğurtlu Mantı Tarifi ve Malzemeleri


Sarımsaklı yoğurtlu mantı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında sıcak bir yemek olarak tercih edilen mantı, yoğurt ve sarımsak ile birleştiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, sarımsaklı yoğurtlu mantının nasıl yapıldığını ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Sarımsaklı yoğurtlu mantı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • Hamur için:
    • 3 su bardağı un
    • 1 adet yumurta
    • 1 çay bardağı su
    • 1 tatlı kaşığı tuz
  • İç harcı için:
    • 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
    • 1 adet soğan
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı tuz
  • Sos için:
    • 1 su bardağı yoğurt
    • 3-4 diş sarımsak
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
    • 1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlık Aşaması


Mantının hazırlanışı, dikkat ve özen gerektiren bir süreçtir. İşte adım adım sarımsaklı yoğurtlu mantı yapım aşamaları:

1. Hamurun Hazırlanması

İlk olarak, un, yumurta, su ve tuzu bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması

Bir tavada ince doğranmış soğanı ve kıymayı kavurun. Kıyma piştikten sonra tuz ve karabiber ekleyin. Karışımın soğumasını bekleyin.

3. Mantıların Şekillendirilmesi

Dinlenen hamuru unlanmış bir yüzeyde ince açın. Hamurdan küçük kareler keserek, her bir kareye iç harçtan koyun. Kenarlarını birleştirerek mantı şekli verin.

4. Mantıların Pişirilmesi

Bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin. Hazırladığınız mantıları kaynayan suya atarak 10-12 dakika kadar haşlayın. Mantılar su yüzeyine çıktığında pişmiş demektir.

5. Sosun Hazırlanması

Yoğurdu bir kaseye alın ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz ekleyebilirsiniz. Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, üzerine pul biber ekleyerek sosu hazırlayın.

6. Servis Aşaması

Pişen mantıları süzerek servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu ve hazırladığınız sosu dökün. İsteğe bağlı olarak nane veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Besin Değerleri

Sarımsaklı yoğurtlu mantı, besin değerleri açısından zengin bir yemektir. İşte 1 porsiyon sarımsaklı yoğurtlu mantının yaklaşık besin değerleri:
  • Kalori: 300-350 kcal
  • Protein: 15-20 gram
  • Yağ: 10-15 gram
  • Karbonhidrat: 40-50 gram
  • Fiber: 2-3 gram

Ekstra Bilgiler

Sarımsaklı yoğurtlu mantı, farklı soslarla da zenginleştirilebilir. Özellikle tereyağı ve nane ile hazırlanan soslar, yemeğin lezzetini artıracaktır. Mantının yanında genellikle turşu veya salata ile servis edilmesi önerilir. Bu tarif, özellikle aile yemeklerinde ve misafir sofralarında tercih edilen bir lezzettir. Hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunarak, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olmayı başarmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Raşide 30 Kasım 2024 Cumartesi

Sarılımsaklı yoğurtlu mantı tarifini okuduğumda, gerçekten de kış aylarında sıcacık bir yemek aradığımızda harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Bu tarifin hem yapım aşamaları hem de malzemeleri oldukça basit görünüyor. Özellikle hamurun dinlenme süresi, mantının lezzeti açısından önemli bir detay. İç harcını hazırlarken kısaca kavrulmuş soğan ve kıyma kullanmak da mantıya güzel bir tat katacaktır. Sosun hazırlanması kısmı ise benim için en keyifli aşama; sarımsak ve yoğurt karışımı ile mantının birleşimi düşüncesi bile damaklarımda bir tat uyandırıyor. Servis aşamasında nane veya maydanoz ile süslemek de harika bir dokunuş. Ayrıca, besin değerlerinin zenginliği de bu yemeği tercih etmem için başka bir sebep. Sizce de aile yemeklerinde ya da misafir sofralarında böylesine doyurucu ve sağlıklı bir seçenek sunmak güzel bir fikir değil mi?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Salçalı Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Mantı Nasıl Yapılır?
Hazır Mantı Nasıl Yapılır?
Mantı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Nasıl Haşlanır?
Mantı Nasıl Haşlanır?
Güncel
Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Sosyete Mantısı Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Sosyete Mantısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mantı Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Böreği Tarifi ve Malzemeleri