Patatesli milföy mantısı tarifi ve malzemeleri

Patatesli milföy mantısı, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir atıştırmalık çeşididir. Genellikle çay saatlerinde veya aperatif olarak sunulan bu mantı, milföy hamuru ve patates ile hazırlanarak, fırında pişirilmektedir. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif olması, onu sıkça tercih edilen bir seçenek haline getirmektedir.

Bu nefis patatesli milföy mantısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 paket milföy hamuru
• 3-4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 yumurta sarısı (üzeri için)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Patatesli milföy mantısını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. Ardından bir çatal yardımıyla ezin.
• Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanın üzerine ezilmiş patatesi ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek karıştırın ve ocaktan alın.
• Milföy hamurlarını un serpilmiş bir zeminde açın. İstediğiniz büyüklükte kareler kesin.
• Kesilen karelerin ortasına patatesli harçtan yerleştirin ve kenarlarını kapatın. Dilerseniz üçgen veya dikdörtgen şeklinde kapatabilirsiniz.
• Hazırlanan mantıları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.

Patatesli milföy mantısını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, salata veya meze çeşitleri ile birlikte de servis edilebilir.

Patatesli milföy mantısının 100 gramı için ortalama besin değerleri şöyledir:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 30 g
• Protein: 4 g
• Yağ: 12 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 300 mg

Patatesli milföy mantısı, iç harcında farklı malzemeler kullanarak çeşitlendirilebilir. Peynir, kıyma veya sebzeler ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz. Ayrıca, milföy hamurunu evde kendiniz de hazırlayarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilmektedir ve pratikliği sayesinde misafir sofralarında da sıkça yer bulmaktadır. Bu tarif ile sevdiklerinize lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilir, onların beğenisini kazanabilirsiniz. Afiyet olsun!