Milföylü mantı tarifi ve malzemeleri

Geleneksel mantının pratik bir yorumu olan milföylü mantı, hem lezzet hem de hazırlık kolaylığı sunan bir tarif. Çıtır milföy hamuru ve baharatlı iç harcın uyumu, bu yemeği özel günlerin vazgeçilmezi haline getiriyor. Aşağıdaki rehber, bu nefis lezzetin evde nasıl kolayca hazırlanacağını adım adım anlatıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Milföylü Mantı Nedir?

Milföylü mantı, geleneksel Türk mutfağının enfes lezzetlerinden biri olan mantının, milföy hamuru ile hazırlanmış modern bir yorumudur. Bu tarif, zengin iç harcı ve çıtır çıtır dış yapısıyla damakları şenlendirirken, oldukça pratik bir şekilde hazırlanabilmesi nedeniyle de mutfakta geçirdiği zamanı azaltmak isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. Özellikle misafir ağırlamak için harika bir aperatif olan milföylü mantı, sos ve baharatlarla zenginleştirilerek ana yemek olarak da sunulabilir.

Milföylü Mantı İçin Gerekli Malzemeler

Aşağıda milföylü mantı için gereken malzemeler sıralanmıştır:

1 paket milföy hamuru
250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
1 adet soğan (küçük doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı su
1 yumurta sarısı (üzeri için)

Milföylü Mantı Nasıl Yapılır?

Milföylü mantıyı hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. İç Harcını Hazırlama: Kıyma, ince doğranmış soğan, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber, domates salçası ve suyu bir kapta karıştırarak homojen bir iç harcı elde edin. Bu harcı en az 30 dakika dinlendirmeniz lezzetini artıracaktır.

2. Milföy Hamurunu Açma: Milföy hamurlarını oda sıcaklığında bir süre bekleterek yumuşamasını sağlayın. Hamurları açtıktan sonra kare veya dikdörtgen parçalar halinde kesin.

3. Mantıyı Şekillendirme: Hamurların ortasına hazırladığınız iç harcından bir tatlı kaşığı kadar koyun. Kenarlarını ıslatarak, hamuru kapatın. İyice bastırarak hava kalmamasına dikkat edin.

4. Pişirme: Hazırladığınız mantıları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm kazandırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

5. Servis: Fırından çıkan milföylü mantıları yoğurt ve sos ile sıcak olarak servis yapın. İsterseniz üzerine kızdırılmış tereyağı veya pul biberli yağ dökerek lezzetini artırabilirsiniz.

Besin Değerleri

Milföylü mantının besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon boyutuna bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama bir 100 gramlık porsiyon için besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 250 kcal - Protein: 12 g - Yağ: 15 g - Karbonhidrat: 20 g - Lif: 2 g - Sodyum: 350 mg

Ekstra Bilgiler

Milföylü mantıyı hazırlarken, iç harcınızı kişisel zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, sebze ekleyebilir, beyaz peynir veya lor peyniri kullanarak daha hafif bir alternatif oluşturabilirsiniz. Ayrıca, mantıları sosik olarak sunduğunuzda, yoğurt, sarımsak, zeytinyağı ve pul biber karışımı ile lezzetini artırabilirsiniz. Bu enfes aperatif, özellikle özel günlerde, davetlerde ve kutlamalarda misafirlerinizi şaşırtacak bir lezzettir. Hijyenik ve kolay bir şekilde hazırlamak, sizlere sadece zaman kazandırmakla kalmayacak, aynı zamanda sağlıklı bir alternatif sunacaktır. Unutmayın, milföylü mantıyı yaparken keyif almayı ve üzerindeki malzemelerle oynamayı ihmal etmeyin! Her zaman eğlenceli bir şekilde mutfağınızda yaratıcılığınızı konuşturun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap