Göçmen Mantısı Tarifi ve Malzemeleri

Göçmen mantısı, Türk mutfağının geleneksel bir lezzetidir. İnce hamurun içine et veya sebze harcı konularak hazırlanan bu mantı, çeşitli soslarla sunulmaktadır. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemeği, pratik bir akşam yemeği seçeneği olarak tercih edebilirsiniz.

11 Ekim 2024
Göçmen mantısı, Türk mutfağının zengin çeşitliliklerinden biridir. Özellikle Orta Asya kökenli olan bu lezzet, göçebe yaşam tarzının etkisiyle farklı bölgelerde çeşitli varyasyonlar kazanmıştır. Geleneksel olarak, ince açılmış hamurun içine et, patates veya sebze karışımları konularak hazırlanan bu mantı, çeşitli soslar ile servis edilmektedir.

Malzemeler


Göçmen mantısı için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
  • Hamur İçin
  • 4 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • İç harcı için
  • 300 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Sos için
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlık Aşaması


1. Hamurun Hazırlanması: Hamur malzemelerini bir kabın içinde karıştırarak yoğurun. Yumuşak, elastik bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru streç film ile sararak 30 dakika dinlenmeye bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması: Kıyma, doğranmış soğan, tuz, karabiber ve sıvı yağı bir kapta iyice karıştırarak iç harcını hazırlayın.

3. Mantıların Şekillendirilmesi: Dinlenmiş hamuru unlu bir yüzeyde ince bir şekilde açın. Elde ettiğiniz yufkadan kareler keserek her bir kareye iç harçtan koyun. Kenarlarını kapatıp mantı şekli verin.

4. Pişirme: Hazırladığınız mantıları kaynayan tuzlu suya atarak 10-15 dakika kadar haşlayın. Mantıların su yüzüne çıkması, pişmiş olduğunu gösterir.

5. Sosun Hazırlanması: Yoğurdu ezilmiş sarımsak ile karıştırın. Ayrı bir tavada tereyağını eriterek pul biberi ekleyin ve hafifçe kavurun.

6. Servis: Haşlanan mantıları servis tabağına alarak üzerine sarımsaklı yoğurt ve pul biberli tereyağını dökün. Sıcak servis yapın.

Besin Değerleri


Göçmen mantısının yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri:
  • Kalori: 220 kcal
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Protein: 10 g
  • Yağ: 8 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

- Göçmen mantısı, çeşitli sebzelerle zenginleştirilerek daha besleyici hale getirilebilir.- Mantının yanına, turşu veya yeşil salata ile servis yapmak, yemeğin lezzetini artırabilir.- Dondurucuda saklanabilen mantılar, ihtiyacınız olduğunda hızlı bir şekilde pişirilebilir.

Göçmen mantısı, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olmasının yanı sıra, pratik bir akşam yemeği seçeneği sunmaktadır. Türk mutfağının bu geleneksel lezzetini denemek, hem damak tadınıza hitap edecek hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir alternatif oluşturacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Perkel 10 Ekim 2024 Perşembe

Göçmen mantısı tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Hamurunu hazırlamak ve iç harcını karıştırmak oldukça keyifli görünüyor. Özellikle yanında sarımsaklı yoğurt ve pul biberli tereyağı ile servis edilmesi, yemeğin lezzetini daha da artıracak gibi. Ayrıca, dondurucuda saklanabilmesi de büyük bir avantaj. Sizce, göçmen mantısını yaparken farklı sebzeler eklemek gerçekten daha besleyici hale getirir mi? Deneyimleriniz var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Perkel,

Göçmen Mantısı tarifini deneme isteğinizi duyduğuma sevindim! Gerçekten de hamurunu hazırlamak ve iç harcını karıştırmak oldukça eğlenceli bir süreç. Sarımsaklı yoğurt ve pul biberli tereyağı ile servis edilmesi, mantının lezzetini katbekat artırıyor. Dondurucuda saklanabilmesi de harika bir özellik, böylece istediğiniz zaman bu lezzeti tadabilirsiniz.

Farklı Sebzeler Eklemek konusuna gelince, kesinlikle mantının besleyiciliğini artırabilir. Örneğin, ıspanak, bezelye veya havuç gibi sebzeler eklemek, hem vitamin değerini yükseltir hem de yemeğin tadını zenginleştirir. Benim deneyimlerime göre, sebzeler mantının dokusunu ve lezzetini olumlu yönde etkiliyor. Farklı malzemeler denemek, her seferinde yeni bir lezzet keşfetmek anlamına geliyor. Denemekten çekinmeyin, umarım harika sonuçlar alırsınız!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Salçalı Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Mantı Nasıl Yapılır?
Hazır Mantı Nasıl Yapılır?
Mantı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Nasıl Haşlanır?
Mantı Nasıl Haşlanır?
Güncel
Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Sosyete Mantısı Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Sosyete Mantısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mantı Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Böreği Tarifi ve Malzemeleri