Fırında Çıtır Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Fırında çıtır mantı, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biridir. İnce hamuru ve özenle hazırlanan iç harcıyla, misafir sofralarının vazgeçilmezi olarak öne çıkar. Bu tarif, lezzetli ve pratik bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir.

23 Ekim 2024

Fırında Çıtırt Mantı Tarifi ve Malzemeleri


Fırında çıtır mantı, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hamurunun ince açılması ve iç harcının özenle hazırlanması, bu yemeğin lezzetini artırmaktadır. Fırında çıtır mantı, özellikle misafir sofralarında sunulmasıyla dikkat çeker. Bu makalede, fırında çıtır mantının tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Malzemeler


Fırında çıtır mantı hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
  • 3 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
  • Yufka veya hazır mantı hamuru (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı yoğurt (servis için)
  • Sos için: 2 yemek kaşığı salça, 1 su bardağı su

Hazırlık Aşaması


Fırında çıtır mantı yapımına başlamadan önce, hamurun hazırlanması gerekmektedir.
  • Bir karıştırma kabında un, yumurta, tuz ve suyu bir araya getirerek yoğurun. Hamurun pürüzsüz bir kıvama gelmesi için 10-15 dakika yoğrulması önemlidir.
  • Hamuru dinlenmeye bırakın. Bu süreç, hamurun daha kolay açılmasını sağlayacaktır.
  • Ayrı bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi iyice karıştırın.
  • Dinlendirdiğiniz hamuru ince bir şekilde açın ve istediğiniz boyutlarda kareler kesin.
  • Her bir kareye hazırladığınız iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatın. Mantıların düzgün bir şekilde kapanması için kenarlarını su ile ıslatabilirsiniz.
  • Hazırladığınız mantıları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Pişirme Aşaması

Fırında çıtır mantının pişirilmesi, lezzetini artıran bir aşamadır.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında mantıları 20-30 dakika kadar pişirin veya üzerleri altın rengini alana kadar bekleyin.
  • Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, sos malzemelerini bir tencerede kaynatın ve mantıların üzerine dökün.
  • Servis yapmadan önce mantıları sıcak olarak yoğurt ile birlikte sunabilirsiniz.

Besin Değerleri

Fırında çıtır mantının her 100 gramında yaklaşık olarak:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 12 gram
  • Yağ: 10 gram
  • Karbonhidrat: 30 gram
  • Fiber: 2 gram

Ekstra Bilgiler

Fırında çıtır mantı, farklı soslarla zenginleştirilebilir. Yoğurtlu veya sarımsaklı soslar, mantının tadını daha da artıracaktır. Ayrıca, mantıları pişirmeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürmek, kıtır kıtır bir yüzey elde etmenizi sağlar. Mantılar, soğuduktan sonra dondurulabilir ve daha sonra pişirilmek üzere saklanabilir. Bu özellik, zamandan tasarruf etmek isteyenler için idealdir. Sonuç olarak, fırında çıtır mantı, hem lezzetli hem de pratik bir tarif olarak sofralarınızı süsleyebilir. Geleneksel tariflere sadık kalınarak hazırlanan bu yemek, özellikle misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ekiner 16 Ekim 2024 Çarşamba

Fırında çıtır mantı tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti evde denemek için sabırsızlanıyorum! Hamurun pürüzsüz bir kıvam alması için yoğurma sürecinin önemini anlıyorum. Kıyma harcının içindeki soğanın rendelenmiş olması, lezzeti artıracak gibi görünüyor. Fırında pişirme aşamasında, mantıların altın rengi alması için doğru süreyi ayarlamak önemli olacak. Üzerine yoğurt ve sos eklemek, bu yemeği daha da cazip hale getirecek. Bu tarifin, misafirlerimi etkilemek için harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Peki, mantıları önceden hazırlayıp dondurmanın nelere dikkat etmem gerektiğini biliyor musunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Ekiner,

Fırında Çıtır Mantı Tarifine Dair heyecanınız gerçekten çok güzel! Hamurun pürüzsüz bir kıvam alması, lezzetli bir mantı için son derece önemli. Yoğurma sürecini dikkatlice yapmanız, hamurun hem lezzetini hem de dokusunu olumlu yönde etkileyecektir.

Kıyma Harcı ve Soğan ile ilgili belirttiğiniz gibi, rendelenmiş soğan kullanımı, harcın lezzetini artıracak ve daha nemli bir yapı sağlayacaktır. Bu detay, mantılarınızın daha yumuşak ve lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.

Pişirme Süresi konusuna gelince, mantıların altın rengini alması için fırında yeterli süre bekletmek çok önemli. Fırın sıcaklığını doğru ayarlamak ve mantıları dikkatlice kontrol etmek, istediğiniz sonuçları almanızı sağlayacak.

Yoğurt ve Sos eklemek ise mantıyı daha da cazip hale getirecek. Klasik yoğurt sosunun yanı sıra, biraz sarımsak veya nane eklemeyi de düşünebilirsiniz; bu da lezzeti zenginleştirecektir.

Önceden Hazırlama ve Dondurma konusuna gelince, mantıları hazırladıktan sonra, tek kat halinde bir tepsiye dizip dondurmanız, birbirine yapışmalarını engelleyecektir. Tamamen donduktan sonra, bir poşete alarak dondurabilirsiniz. Dondurulmuş mantıları pişirirken, çözülmelerine gerek kalmadan, doğrudan fırına verebilirsiniz.

Bu tarifin misafirlerinizi etkileyeceğine kesinlikle katılıyorum. Denemeniz için sabırsızlanıyorum, başarılar dilerim!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Salçalı Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Mantı Nasıl Yapılır?
Hazır Mantı Nasıl Yapılır?
Mantı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Nasıl Haşlanır?
Mantı Nasıl Haşlanır?
Güncel
Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Sosyete Mantısı Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Sosyete Mantısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mantı Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Böreği Tarifi ve Malzemeleri