Tavuklu Tepsi Mantısı Nedir?Tavuklu tepsi mantısı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan mantının, tavuk eti ile zenginleştirilmiş ve tepsi içerisinde pişirilmiş versiyonudur. Geleneksel mantının özelliği olan ince hamur ve iç harcın yanı sıra, tavuklu versiyonunda buğulama yöntemiyle hazırlanan ve farklı baharatlarla tatlandırılan bir iç harç kullanılır. Genellikle yanına sarımsaklı yoğurt ve sos ile servis edilen bu yemek, hem görsel olarak hem de lezzet olarak oldukça cazip bir seçenektir. MalzemelerTarifin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıÖncelikle hamuru hazırlamak için geniş bir kapta un, yumurta, su ve tuzu karıştırarak yoğurun. Elde edilen hamurun üzerini örtün ve yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın. Bu süre zarfında iç harcı hazırlamak için tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayarak zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar pişene kadar kavurmaya devam edin. Karabiber, pul biber ve tuzu ekleyerek karıştırın. İç harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın. Dinlenen hamuru unlanmış bir yüzeyde ince bir şekilde açın ve küçük kareler halinde kesin. Her bir kareye iç harçtan koyarak üçgen şeklinde kapatın. Hazırlanan mantıları yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Tepsideki mantıların üzerine yarım çay bardağı suyu ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzerleri altın rengi olana kadar pişirin. Servis ÖnerileriPişen mantıları fırından çıkarın ve sıcak olarak servis yapın. Yanında sarımsaklı yoğurt ve isterseniz biraz tereyağı ile hazırlayıp üzerine gezdirerek sunabilirsiniz. Besin DeğerleriTavuklu tepsi mantısının 1 porsiyon (yaklaşık 150 gram) için besin değerleri:
Ekstra BilgilerTavuklu tepsi mantısı, misafir sofralarında ya da aile yemeklerinde tercih edilebilecek pratik bir tariftir. Farklı iç harçlar kullanarak mantıyı zenginleştirmek mümkündür. Örneğin kıyma, sebzeler veya peynir ile yapılan çeşitli harçlar, mantının lezzetini artırabilir. Ayrıca, mantı hamurunu açmakta zorlananlar için, hazır yufka kullanarak da bu tarifi kolaylaştırabilirler. Bu yemek, hem doyurucu hem de besleyici bir alternatif sunarak, Türk mutfağının zenginliğini gözler önüne serer. |
.jpg "Tavuklu Mantı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantı Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantı Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu tepsi mantısını ilk kez denemek isteyenler için nasıl bir tat deneyimleyeceklerini merak ediyorum. Hamurun inceliği ve içerisindeki tavuk harcının lezzeti bir araya geldiğinde, gerçekten de harika bir sonuç elde edileceğini düşünüyorum. Sarımsaklı yoğurt ile servis edilmesi ise bu yemeğe ekstra bir lezzet katıyor. Peki, farklı iç harçlarla denemek mantının tadını nasıl etkiler? Kıymalı veya sebzeli versiyonları da denemek ilginç olabilir. Sizce hangisi daha fazla tercih edilir?
Cevap yaz