Patatesli çin mantısı tarifi ve malzemeleri

Patatesli Çin mantısı, hem lezzeti hem de yapımıyla dikkat çeken bir yemektir. Geleneksel Çin mutfağının bir parçası olarak, bu tarif, patatesin yumuşak dokusu ve baharatların aromasıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda patatesli Çin mantısının tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmaktadır.

1. Hamurun Hazırlanması: - Unu geniş bir kaseye alın. - Üzerine tuzu ekleyin. - Su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. - Hamuru streç film ile sararak 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcının Hazırlanması: - Patatesleri haşlayın, ardından kabuklarını soyun ve bir kasede ezerek püre haline getirin. - Soğanı ince doğrayın ve bir tavada yağ ile birlikte pembeleşene kadar kavurun. - Kavrulmuş soğana rendelenmiş zencefil, sarımsak ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin. - Haşlanmış patates püresini karışıma ekleyin. - Son olarak soya sosunu ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın.

3. Mantıların Şekillendirilmesi: - Dinlenmiş hamuru küçük bezeler halinde kesin. - Her bir bezeyi un serpilmiş bir yüzeyde ince yuvarlaklar halinde açın. - Açtığınız hamurun ortasına hazırladığınız iç harçtan bir tatlı kaşığı kadar koyun. - Hamurun kenarlarını birleştirerek mantıları kapatın.

4. Pişirme: - Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. - Hazırladığınız mantıları tavaya yerleştirerek altı altın rengi olana kadar kızartın. - Kızaran mantıları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Patatesli Çin mantısını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında soya sosu, acı sos veya yoğurt ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata veya turşu ile birlikte sunarak daha zengin bir yemek deneyimi elde edebilirsiniz.

Patatesli Çin mantısının 100 gramı yaklaşık olarak:- Kalori: 200 kcal- Karbonhidrat: 32 g- Protein: 4 g- Yağ: 6 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mg

Patatesli Çin mantısı, besin değeri yüksek bir alternatif olarak, vejetaryenler için de uygun bir seçenektir. Ayrıca, farklı iç harçlar kullanarak mantının lezzetini zenginleştirmek mümkündür. Örneğin, kıyma, mantar veya diğer sebzeler ile farklı varyasyonlar yaratabilirsiniz. Bu yemek, özel günlerde veya misafir sofralarında servis edilebilecek şık bir seçenek olarak da tercih edilmektedir. Yemek tarifleri, kişisel damak tadına göre değişiklik gösterebilir; dolayısıyla, bu tarife kendi dokunuşlarınızı eklemekten çekinmeyin. Afiyet olsun!