Yoğurtlu mantı salatası tarifi ve malzemeleri

Yoğurtlu mantı salatası, Türk mutfağının sevilen ve zengin lezzetlerinden biridir. Bu salata, klasik mantı tarifinin yoğurt ve soslarla harmanlanmasıyla elde edilen ferahlatıcı bir yemektir. Genellikle ana yemeklerin yanında veya meze olarak servis edilir. İşte yoğurtlu mantı salatasının tarifi ve malzemeleri.

1. Mantının Hazırlanması: - Eğer hazır mantı kullanıyorsanız, paketin üzerindeki pişirme talimatlarına göre mantıyı haşlayın. Ev yapımı mantı hazırladıysanız, mantıları açıp iç harcını yerleştirip kapatın. - Mantıları tuzlu kaynar suda, yaklaşık 10-15 dakika boyunca yumuşayana kadar haşlayın. - Haşlanan mantıları süzün ve soğumaya bırakın.

2. Yoğurt Sosunun Hazırlanması: - Bir kapta süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve tuzu karıştırın. - Yoğurt karışımını mantıların üzerine dökmek için hazır hale getirin.

3. Zeytinyağlı Sosun Hazırlanması: - Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın. - Isınan yağa pul biberi ekleyin ve birkaç saniye kavurun. - İsteğe bağlı olarak nane ekleyerek karıştırın.

4. Salatanın Hazırlanması: - Soğuyan mantıları bir servis tabağına alın. - Üzerine yoğurtlu karışımı dökün. - Son olarak, sıcak zeytinyağlı sosu yoğurdun üzerine gezdirin. - Maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Yoğurtlu mantı salatası, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Ana yemeklerin yanında veya tek başına bir meze olarak sunulabilir. Ayrıca, yanında taze bir salata ile birlikte servis edildiğinde lezzeti daha da artar.

Aşağıda 100 gram yoğurtlu mantı salatasının yaklaşık besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 8 g
• Yağ: 7 g
• Karbonhidrat: 15 g
• Fiber: 1 g
• Sodyum: 250 mg
• Kalsiyum: 100 mg

Sonuç olarak, yoğurtlu mantı salatası hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Sağlıklı malzemeleri ile hem göz hem de midelere hitap eden bu tarifi denemenizi öneririz.