Trakya Tepsi Mantısı Tarifi ve MalzemeleriTrakya tepsi mantısı, Türkiye'nin Trakya bölgesine özgü geleneksel bir yemektir. Bu lezzetli yemek, ince hamurun içine yerleştirilen kıymalı harçla hazırlanır ve tepsi içerisinde pişirilir. Farklı sunum ve lezzetleri ile dikkat çeken bu mantı çeşidi, özellikle kalabalık aile yemeklerinde tercih edilir. İşte Trakya tepsi mantısının tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hamurun HazırlanışıHamur, un, yumurta, su, zeytinyağı ve tuzun karıştırılması ile yoğrulur. Hamur, yumuşak ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. Hamurun üzeri streç film ile kapatılarak dinlenmesi sağlanır. Bu süreç, hamurun daha kolay açılmasını ve şekil almasını sağlar. İç Harcın HazırlanışıKıyma, doğranmış soğan, tuz, karabiber ve su bir kapta karıştırılır. İç harcın lezzetini artırmak için isteğe bağlı olarak baharatlar eklenebilir. Harç, dinlenmiş hamurun içerisine konulacak şekilde hazırlanır. Tepsi Mantısının HazırlanışıDinlenmiş hamur, un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açılır. Açılan hamur, kare şeklinde kesilir ve her bir kareye iç harç konulur. Kareler, üçgen veya bohça şeklinde kapatılır. Tepsi, yağlanarak mantılar yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Servis ÖnerileriPişen mantılar, servis tabağına alınarak üzerlerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Tereyağı, kırmızı biber ile birlikte eritilerek mantıların üzerine gezdirilir. Sıcak olarak servis edilmesi önerilir. Besin DeğerleriTrakya tepsi mantısı, içerdiği malzemeler açısından zengin bir besin kaynağıdır. İşte yaklaşık bir porsiyon (150 gram) Trakya tepsi mantısının besin değerleri:
Trakya tepsi mantısı, hem lezzeti hem de besin değerleri ile hem damak tadına hitap eden hem de besin ihtiyacını karşılayan bir yemektir. Özellikle sosyal etkinliklerde, misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve doyurucu bir alternatiftir. |
.jpg "Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantı Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
Trakya tepsi mantısı tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Hamurun hazırlanışındaki detaylar gerçekten dikkat çekici. Özellikle dinlendirilmesi gerektiği kısmını not ettim; bu, hamurun daha iyi açılmasını sağlıyor gibi görünüyor. İç harcında kullandığınız kıyma ve soğan kombinasyonu da mantının lezzetini artıracak gibi görünüyor. Pişirme süresi ve sıcak servis önerisi de oldukça pratik. Bu tarifle misafirlerime güzel bir yemek hazırlayabileceğimi düşünüyorum. Besin değerleri de oldukça tatmin edici; hem doyurucu hem de besleyici bir alternatif! Acaba bu mantıyı yaparken farklı baharatlar eklemeyi denesem mi?
Cevap yazMerhaba,
Yorumunuz için teşekkürler! Trakya tepsi mantısı gerçekten de hem lezzetli hem de pratik bir tarif. Hamurun Hazırlanışı kısmındaki dinlendirme detayına dikkat etmeniz harika; bu, hamurun elastik olmasını ve açılmasını kolaylaştırır. İç Harcındaki kıyma ve soğan kombinasyonu, mantının lezzetini artırırken, ekleyeceğiniz baharatlar da yemeği zenginleştirebilir. Kendi damak zevkinize göre farklı baharatlar eklemek, mantınıza özel bir tat katacaktır. Örneğin, karabiber, pul biber veya kimyon gibi baharatlar deneyebilirsiniz. Misafirlerinize sunacağınız bu tarifle ilgili heyecanınızı paylaşıyorum. Şimdiden afiyet olsun!