Tavuklu nohutlu mantı, Türk mutfağının lezzetli ve doyurucu bir yemek çeşididir. Hem besleyici özelliği hem de damak çatlatan tadıyla dikkat çeker. Genellikle özel günlerde ve misafir ağırlarken tercih edilen bu yemek, evde kolayca hazırlanabilir. Aşağıda, tavuklu nohutlu mantının tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanmıştır. MalzemelerTavuklu nohutlu mantı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
YapılışıTavuklu nohutlu mantının yapılışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir: 1. Hamurun Hazırlanması - Un, tuz ve yumurta bir kaba alınarak yoğrulmaya başlanır. - Su eklenerek yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğrulmalıdır. - Hamur, üzeri örtülerek 30 dakika dinlendirilir. 2. İç Harcın Hazırlanması - Tavuk göğsü haşlanır ve didiklenir. - Haşlanmış nohut, didiklenmiş tavuk ile karıştırılır ve baharatlar eklenir. 3. Mantıların Şekillendirilmesi - Dinlendirilen hamur, un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açılır. - Hamurdan küçük kareler kesilir ve her bir kareye iç harçtan konulur. - Karelerin köşeleri bir araya getirilerek mantı şekli verilir. 4. Pişirme - Hazırlanan mantılar kaynar tuzlu suda 10-15 dakika haşlanır. - Haşlanan mantılar süzülerek servis tabaklarına alınır. 5. Servis - Mantı, üzerine yoğurt ve isteğe bağlı olarak sarımsak eklenerek servis edilir. - Üzerine zeytinyağı ve pul biber ile sos hazırlanabilir. Ekstra BilgilerTavuklu nohutlu mantı, sağlık açısından oldukça faydalıdır. Tavuk, yüksek protein içeriği ile kas gelişimine yardımcı olurken, nohut da lif açısından zengindir ve sindirim sistemini destekler. Ayrıca, yoğurt ile servis edilmesi, yemeğin besin değerini artırır ve sindirimi kolaylaştırır. Bu yemeği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun yeterince dinlendirilmesidir. Dinlendirilen hamur, daha esnek ve kolay şekil alabilir. Ayrıca, içerisine eklenen baharatlar damak zevkine göre değiştirilebilir. Besin DeğerleriTavuklu nohutlu mantının 1 porsiyonunda ortalama olarak:
Tavuklu nohutlu mantı, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınıza zenginlik katacak bir seçenek sunmaktadır. Herkesin beğenisini kazanacak bu tarifi denemeniz tavsiye edilir. |
.jpg "Mercimekli Mantı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantı Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tavuklu nohutlu mantı tarifini okuduktan sonra denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle nohutun lif açısından zengin olması ve tavukla birleşmesi, sağlıklı bir yemek seçeneği sunuyor. Hamurun dinlendirilmesi gerektiği notu da çok önemli; bu adımı atlamamak lazım. Ayrıca, yoğurt ve sarımsakla servis etme fikri de harika! Misafirlerimi ağırlarken bu tarifi yapmayı kesinlikle düşünüyorum. Peki, sizce baharatları eklerken hangi kombinasyonları denemek en iyisi olur?
Cevap yazMerhaba Uludağ,
Yorumun için teşekkür ederim! Tavuklu nohutlu mantı gerçekten hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek. Baharat Kombinasyonları açısından ise birkaç önerim var. Örneğin, kimyon ve karabiber klasik ama etkili bir ikili olabilir. Ayrıca, pul biber ve nane ile zenginleştirerek yemeğe farklı bir tat katabilirsin. Farklı Denemeler yapmak istersen, zerdeçal ve tarçın gibi baharatlarla da denemeler yapabilirsin; bu, yemeğine hoş bir aroma katabilir.
Hangi kombinasyonu tercih edersen et, eminim misafirlerin bu lezzetli tarifini çok beğenecektir! Afiyet olsun!