Kayseri usulu mantı çorbası tarifi ve malzemeleri
Kayseri usulü mantı çorbası, Türk mutfağının köklü ve sevilen tariflerinden biridir. Doyurucu ve besleyici özellikleri ile öne çıkan bu çorba, küçük hamur parçaları içinde kıyma ile hazırlanır. Geleneksel malzemelerle yapılan bu lezzetli çorba, kış günlerinin vazgeçilmezi olarak tercih edilir.
Kayseri Usulu Mantı Çorbası Tarifi ve MalzemeleriKayseri usulü mantı çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve köklü tariflerinden biridir. Özellikle Kayseri şehrine özgü olan bu lezzet, hem doyurucu hem de besleyici özelliğiyle dikkat çekmektedir. Mantı, küçük hamur parçalarının içine kıyma konularak yapılan bir tür hamur işidir. Çorba ile birleştiğinde ise eşsiz bir tat ortaya çıkmaktadır. Malzemeler Kayseri usulü mantı çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması 1. Hamurun Hazırlanması: - Unu geniş bir kaseye alın, ortasını havuz gibi açın. - Yumurtayı ve suyu ekleyin. - Tuz ilave ederek yoğurun, yumuşak bir hamur elde edin. - Hamuru üzeri örtülü bir şekilde dinlendirin. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta karıştırın. 3. Mantıların Yapımı: - Dinlenen hamuru iki parçaya ayırın ve ince açın. - Küçük kareler keserek ortalarına iç harçtan koyun. - Kenarlarını kapatıp, mantı şekli verin. 4. Çorbanın Hazırlanması: - Bir tencerede et suyu (veya suyu) kaynatın. - Kaynayan suya mantıları ekleyin. - Mantılar pişene kadar (yaklaşık 10-15 dakika) kaynatın. 5. Servis: - Çorbayı kaselere dökün. - Üzerine yoğurt, ezilmiş sarımsak ve isteğe bağlı olarak nane serpin. Ekstra Bilgiler Kayseri usulü mantı çorbası, özellikle kış aylarında sıcak bir öğün olarak tercih edilmektedir. Ayrıca, bu çorbanın besin değeri oldukça yüksektir. İçeriğindeki protein, vitamin ve mineral açısından zengin malzemeler, sağlıklı bir beslenme için idealdir. Çorbanın yanında ev yapımı ekmek veya pide ile servis edilmesi, lezzetini artıracaktır. Mantı çorbası, aile toplantıları ve özel günlerde sıkça yapılan bir tariftir. Geleneksel olarak hazırlanan bu çorba, misafirlerinize sunabileceğiniz zarif bir seçenek olmanın yanı sıra, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Besin Değerleri (1 porsiyon için) Kayseri usulü mantı çorbası, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Denemeniz dileğiyle! |
.webp "Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantı Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
Kayseri usulü mantı çorbasını denemek için sabırsızlanıyorum! Bu tarifteki malzemeler oldukça ilgi çekici, özellikle ev yapımı hamurun içine koyulan kıyma ve baharatlar. Hamur yoğurma aşamasında yumurta ve su eklemek, mantının kıvamını nasıl etkiliyor merak ediyorum. Çorbanın sıcak bir öğün olarak kış aylarında tercih edilmesi de oldukça mantıklı, soğuk havalarda içimizi ısıtacak bir lezzet gibi görünüyor. Ayrıca, yoğurt ve sarımsak ile servis edilmesi, çorbaya ayrı bir lezzet katacak gibi. Besin değerleri de oldukça tatmin edici, özellikle protein içeriği beni cezbetti. Bu tarifi bir an önce denemek ve misafirlerime sunmak istiyorum! Sizce, çorbayı hazırlarken dikkat etmem gereken özel bir ipucu var mı?
Haver Bey, Kayseri mantı çorbası gerçekten enfes bir lezzet. İşte dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar:
Hamur Kıvamı
Yumurta ve su eklemek hamurun esnek ve ince açılabilir olmasını sağlar. Hamurunuz ne çok sert ne de çok yumuşak olmalı. Parmak iziniz hafifçe belli olacak kıvam ideal.
İç Harcı
Kıymayı iyice yoğurup baharatlarla marine edin. Soğanı suyunu sıkarak ekleyin ki hamur ıslanmasın.
Pişirme Tekniği
Mantıları kaynar suda 8-10 dakika pişirin. Fazla pişirirseniz hamur dağılabilir.
Servis Önerisi
Yoğurdu oda sıcaklığında bekletin ve sarımsaklı yoğurdu çorba servis ederken üzerine ekleyin. Üzerine nane ve pul biberli tereyağı gezdirin.
Soğuk kış günlerinde misafirlerinizin yüzünü güldürecek bu lezzeti keyifle hazırlamanızı dilerim.