Domates soslu mantı tarifi ve malzemeleri
Domates soslu mantı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İç harcıyla zenginleştirilmiş hamurun, domates sosuyla buluşmasıyla ortaya çıkan bu yemek, görsel ve tat açısından zengin bir deneyim sunar. Tarif ve malzemelerle ilgili tüm detaylar burada!
Domates Soslu Mantı Tarifi ve Malzemeleri Domates soslu mantı, Türk mutfağının sevilen ve zengin lezzetlerinden biridir. Geleneksel olarak yapılan mantı, hamurun içine çeşitli malzemelerin konulmasıyla hazırlanan bir çeşit hamur işidir. Domates sosu ile birleştiğinde, hem görsel hem de tat açısından zengin bir yemek ortaya çıkar. Bu makalede, domates soslu mantının tarifi, malzemeleri ve hazırlanışı detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Malzemeler Mantı hamuru için gerekli malzemeler:
Mantı iç harcı için:
Domates sosu için:
Hazırlık Aşaması 1. Hamurun Hazırlanması: Un, yumurta, su ve tuz bir kapta yoğrularak yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur, üzeri örtülerek yaklaşık 30 dakika dinlendirilir. 2. İç Harcın Hazırlanması: Kıyma, doğranmış soğan, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar bir kapta karıştırılarak iç harç hazırlanır. 3. Mantıların Şekillendirilmesi: Dinlendirilen hamur, unlu bir zemin üzerinde ince bir şekilde açılır. Açılan hamurdan küçük kareler kesilir. Her bir kareye iç harç konulur ve köşeleri birleştirilerek mantı şekli verilir. 4. Domates Sosunun Hazırlanması: Zeytinyağı bir tavada ısıtılır. Rendelenmiş domates, tuz, şeker (isteğe bağlı) ve karabiber eklenerek sos pişirilir. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış sarımsak da eklenebilir. Sos, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika pişirilir. 5. Mantıların Pişirilmesi: Büyük bir tencerede su kaynatılır. Kaynayan suya tuz eklenir ve mantılar dikkatlice suya atılır. Mantılar, suyun yüzeyine çıkana kadar haşlanır. Ardından süzülerek servis tabağına alınır. 6. Servis: Pişen mantıların üzerine hazırlanan domates sosu dökülerek sıcak servis yapılır. İsteğe bağlı olarak yoğurt ve pul biber ile süslenebilir. Besin Değerleri 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) domates soslu mantı için besin değerleri ortalama olarak şu şekildedir:- Kalori: 300 kcal- Protein: 15 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 40 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mg Ekstra Bilgiler - Mantının iç harcında farklı malzemeler kullanılabilir. Örneğin, sebzeler veya beyaz peynir eklenerek daha hafif bir seçenek elde edilebilir.- Domates sosuna baharat olarak kekik veya fesleğen eklenmesi, lezzetini artıracaktır.- Mantı, özellikle kış aylarında sıcak bir yemek olarak tercih edilir. Domates soslu mantı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olup, aile ve arkadaşlarla paylaşılan özel anların vazgeçilmez bir parçası haline gelebilir. Bu tarif ile pratik bir şekilde evinizde bu lezzeti deneyimleyebilirsiniz. |
.webp "Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantı Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
Bu domates soslu mantı tarifini okurken, aklıma hemen annemin yaptığı o enfes mantılar geldi. Hamuru yoğururken hissettiğim o kıvam, iç harcın baharatlarıyla birleşince gerçekten harika bir lezzet ortaya çıkıyor. Domates sosunun o güzel rengi ve aroması, mantıyı daha da çekici hale getiriyor. Sıcak servis edildiğinde, özellikle kış aylarında insanın içini ısıtan bir yemek oluyor. Sizce de yoğurt ve pul biber ile süslemek mantının tadını katlamıyor mu? Ayrıca, tarifteki alternatif malzemelerle denemeler yapmak da çok keyifli. Gerçekten de aile ile birlikte paylaşılacak özel bir yemek. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Çok haklısınız Kutluğhan bey, annelerimizin yemekleri her zaman en özeldir. Hamur kıvamı ve iç harç dengesi gerçekten mantının başarısını belirleyen en önemli unsurlardan. Domates sosu ise hem renk hem lezzet katması açısından harika bir tercih.
Yoğurt ve pul biber konusunda size kesinlikle katılıyorum - yoğurdun ferahlığı ile pul biberin hafif acılığı mantıdaki tüm lezzet katmanlarını mükemmel tamamlıyor. Alternatif malzemelerle denemeler yapmak da yemeğe kişisel bir dokunuş katıyor, her denemede farklı lezzetler keşfedebiliyorsunuz.
Aileyle paylaşılacak özel bir yemek olduğu konusunda da hemfikirim. Bu güzel yorumunuz ve duygularınızı paylaştığınız için teşekkür ederim, umarım tarif sizde de aynı mutluluk hissini uyandırır.