Yufkadan patatesli mantı tarifi ve malzemeleri

Yufkadan patatesli mantı, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle pratikliği ve doyuruculuğuyla tercih edilmektedir. Bu makalede, yufkadan patatesli mantının tarifi, malzemeleri ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgi sunulacaktır.

Mantı için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 4 adet yufka
• 3-4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Su (hamuru yaparken kullanmak için)
• Yoğurt (servis için)
• Salça (isteğe bağlı, sos için)

Yufkadan patatesli mantı yapımında dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Patatesleri haşlayın: Patatesleri soyup, haşlayın ve ardından ezerek püre haline getirin.

2. Soğanı kavurun: Küçük doğranmış soğanları zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

3. Patates ve soğanı birleştirin: Haşlanmış patates püresini, kavrulmuş soğan ile karıştırın. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin.

4. Yufkaları hazırlayın: Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkayı 4 eşit üçgen parçaya kesin.

5. İç harcı yerleştirin: Her bir üçgen yufkanın geniş kısmına hazırladığınız patatesli harçtan koyun.

6. Mantıları kapatın: Yufkayı rulo şeklinde sararak, uç kısımlarını iyice kapatın. Bu aşamada mantının sızmaması için dikkatli olun.

7. Haşlama işlemi: Bir tencerede su kaynatın ve mantıları dikkatlice içine bırakın. Mantılar su yüzeyine çıkana kadar haşlayın.

Yufkadan patatesli mantıyı, yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine yoğurt, sarımsak ve salça sosu dökerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yanında turşu veya yeşil salata ile sunmak, yemeği daha da zenginleştirecektir.

Yufkadan patatesli mantının besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik göstermektedir. Ancak ortalama olarak, 100 gram yufkadan patatesli mantı için aşağıdaki besin değerleri geçerlidir:

• Kalori: 150
• Protein: 3.5 gram
• Yağ: 7 gram
• Karbonhidrat: 20 gram
• Fiber: 2 gram
• Şeker: 0.5 gram

Yufkadan patatesli mantı, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalıktır. Özellikle kalabalık sofralarda tercih edilen bu tarif, misafirlerin beğenisini kazanacaktır. Malzemeleri temin ettikten sonra, adımları takip ederek kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!