Karamelize soğanlı mantı tarifi ve malzemeleri

Karamelize soğanlı mantı tarifi, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Yumuşak mantı hamurunun karamelize soğanlarla buluşması, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunar.

18 Kasım 2024

Karamelize Soğanlı Mantı Tarifi ve Malzemeleri


Karamelize soğanlı mantı, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu tarif, mantının yumuşak dokusu ile karamelize soğanın tatlı ve tuzlu notalarını bir araya getirir. Mantı, hamur işlerinin en sevilen örneklerinden biri olup, özellikle özel günlerde ve misafir davetlerinde sıklıkla tercih edilmektedir.

Malzemeler


Karamelize soğanlı mantı yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • Su (yeteri kadar, hamurun kıvamına göre)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3-4 adet büyük soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Pul biber (isteğe bağlı)
  • Sarımsak (isteğe bağlı, 1-2 diş)

Hazırlık Aşaması


1. Hamurun Hazırlanması: İlk olarak, un ve tuzu bir karıştırma kabına alın. Ortasını açarak yumurtayı kırın ve azar azar su ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, yumuşak ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. Hamuru streç film ile sararak dinlenmeye bırakın.

2. Soğanların Karamelize Edilmesi: Soğanları ince ince doğrayın. Zeytinyağını veya tereyağını bir tavada ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve kısık ateşte, soğanlar altın rengi alana kadar karamelize edin. Bu işlem sırasında soğanların yanmaması için sık sık karıştırmaya özen gösterin. İsteğe bağlı olarak, karabiber ve pul biber eklenerek tatlandırılabilir.

3. Mantının Hazırlanması: Dinlenen hamuru unlu bir zeminde ince bir şekilde açın. Hamuru kare ya da dikdörtgen parçalar halinde kesin. Her bir parçanın ortasına karamelize soğan karışımından bir miktar koyun ve kenarlarını kapatın. Mantıların uçlarını birleştirerek, klasik mantı şekli verin.

4. Pişirme İşlemi: Geniş bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin. Mantıları kaynayan suya atın ve mantılar suyun yüzeyine çıkana kadar pişirin. Pişen mantıları bir kevgirle alın ve servis tabağına yerleştirin.

Servis Önerisi

Karamelize soğanlı mantıyı, yoğurt ve nane ile birlikte servis etmek lezzetini artıracaktır. Ayrıca, üzerine zeytinyağı veya tereyağı dökerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Karamelize soğanlı mantının yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 7 g
  • Karbonhidrat: 35 g
  • Yağ: 10 g
  • Lif: 2 g

Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunarak, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz özel bir yemek deneyimi sağlamaktadır. Karamelize soğanlar, mantıya kattığı tat ve aroma ile damaklarda unutulmaz bir iz bırakarak, sofralarınızı zenginleştirecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Melik 27 Ekim 2024 Pazar

Karamelize soğanlı mantı tarifi gerçekten çok ilgi çekici görünüyor! Bu lezzetli yemeği yaparken, soğanların karamelize olma sürecinin nasıl bir tat katacağını merak ediyorum. Soğanların yanmadan altın rengini alması için ne kadar süre pişirmem gerektiğini de öğrenmek isterim. Ayrıca, hamurun kıvamını doğru ayarlamak için suyu ne kadar eklemeliyim? Bu tarif, misafirlerime sunmak için harika bir seçenek gibi duruyor! Denedikten sonra sonuçları merakla paylaşacağım.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Melik,

Karamelize Soğan Süreci
Karamelize soğanlar, pişirme sırasında yavaş yavaş tatlı bir lezzet kazanır. Soğanları düşük ısıda, sabırla pişirirseniz, yaklaşık 20-30 dakika içinde altın rengini alacaklardır. Bu süreçte soğanların yanmaması için arada bir karıştırmayı unutmayın.

Hamur Kıvamı
Hamurun kıvamını doğru ayarlamak için suyu yavaş yavaş eklemelisiniz. Genellikle 1 su bardağı su, 2-3 su bardağı un için yeterlidir; ancak unun cinsine göre değişiklik gösterebilir. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalı.

Bu tarif, gerçekten misafirleriniz için harika bir seçenek olacak! Sonuçları sabırsızlıkla bekliyorum. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Salçalı Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Mantı Nasıl Yapılır?
Hazır Mantı Nasıl Yapılır?
Mantı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Nasıl Haşlanır?
Mantı Nasıl Haşlanır?
Güncel
Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Sosyete Mantısı Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Sosyete Mantısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mantı Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Böreği Tarifi ve Malzemeleri