Borcamda patates mantısı tarifi ve malzemeleri

Borcamda patates mantısı, Türk mutfağının sevilen ve pratik bir lezzetidir. Genellikle misafir sofralarında ya da aile yemeklerinde tercih edilen bu yemek, hem doyurucu hem de lezzetlidir. Patates mantısının hazırlanışı oldukça kolaydır ve evde bulunan malzemelerle kısa sürede yapılabilir. Bu makalede, borcamda patates mantısının tarifi ve gerekli malzemeleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Borcamda patates mantısı için gereken malzemeler şunlardır:

• 4 adet büyük boy patates
• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yeterince su

Patates mantısının hazırlanışı, adım adım takip edilmesi gereken bir süreçtir. İşte adımlar:

• Öncelikle patatesler haşlanır. Haşlanan patatesler soyulup, ezilir.
• Ezilen patateslerin içine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. Karışım iyice harmanlanır.
• Ayrı bir kapta un, yumurta ve tuz karıştırılarak hamur elde edilir. Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır.
• Hamur, un serpilmiş bir yüzeyde açılır. Açılan hamurdan küçük parçalar kesilir.
• Kesilen hamurların ortasına hazırlanan patates harcı konarak mantı şekli verilir.
• Hazırlanan mantılar, önceden yağlanmış borcama dizilir.
• Borcamda yer alan mantıların üzerine sıvı yağ gezdirilir.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirilir.

Patates mantısı fırından çıktıktan sonra sıcak olarak servis edilmesi önerilir. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, üzeri pul biberle süslenebilir.

Patates mantısının 100 gramı yaklaşık olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 150 kcal
• Karbonhidrat: 25 g
• Protein: 4 g
• Yağ: 5 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 200 mg
• Kalsiyum: 20 mg