Tepside patates mantısı tarifi ve malzemeleri

Tepside patates mantısı, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Özellikle misafirler için hazırlanan bu lezzetli yemek, hem görsel olarak hem de lezzet açısından dikkat çekmektedir. Patates, hamur ve baharatların mükemmel birleşimiyle ortaya çıkan bu tarif, hem ana yemek olarak hem de aperatif olarak sunulabilir. İşte tepside patates mantısı yapımına dair detaylı bir tarif.

1. Hamurun Hazırlanması: - Bir kaba unu ve tuzu ekleyin. - Yavaş yavaş suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. - Hamuru streç filme sararak 20 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. - Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Haşlanmış patatesleri ezerek soğanlarla karıştırın. - Karabiber ve pul biber ekleyerek tatlandırın.

3. Mantıların Hazırlanması: - Dinlenmiş hamuru unlu bir yüzeye alın ve ince açın. - Hamuru kareler halinde kesin. - Her bir karenin ortasına patates harcından koyun ve üçgen şeklinde kapatın.

4. Tepsiye Yerleştirme: - Hazırladığınız mantıları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. - Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.

5. Pişirme Aşaması: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Tepside patates mantısını, yoğurt ve soslarla servis edebilirsiniz. Özellikle sarımsaklı yoğurt, bu yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yanında yeşil salata ile hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.

Tepside patates mantısının 100 gramı için ortalama besin değerleri:

• Kalori: 200 kcal
• Karbonhidrat: 30 g
• Protein: 4 g
• Yağ: 8 g
• Fiber: 2 g

- Patates mantısının iç harcında farklı sebzeler veya kıyma kullanarak çeşitlendirme yapabilirsiniz.- Vegan bir alternatif için, yumurta ve süt ürünlerini kullanmayarak tamamen bitkisel bir tarif oluşturabilirsiniz.- Mantılarınızı dondurucuda saklayarak, istediğiniz zaman kolayca pişirebilirsiniz. Bu tarif ile, pratik ve lezzetli bir tepside patates mantısı hazırlayarak sevdiklerinize harika bir ziyafet sunabilirsiniz.