Hamurlu patates mantısı tarifi ve malzemeleri

Hamurlu patates mantısı, Türk mutfağının sevilen bir parçasıdır. İnce açılan hamurun içine yerleştirilen patates harcıyla hazırlanır. Kaynatıldıktan sonra yoğurt ve sos ile sunulur. Bu tarif, lezzet dolu bir deneyim sunmak için pratik bir seçenektir.

08 Aralık 2024

Hamurlu Patates Mantısı Nedir?


Hamurlu patates mantısı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle Orta Anadolu bölgesinde sıkça yapılan bu lezzet, ince açılan hamurun içerisine konulan patates harcı ile hazırlanır. Mantı, genellikle kaynar suda haşlandıktan sonra yoğurt ve sos ile servis edilir. Bu yazıda, hamurlu patates mantısının tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.

Gerekli Malzemeler


Hamurlu patates mantısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 2 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • Yarım su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
  • Yoğurt (servis için)
  • Sarımsak (isteğe bağlı, yoğurt için)
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ (sos için)

Hamurun Hazırlanışı


Hamurun hazırlanması, mantının temel unsurlarından biridir. Hamur, mantının dış kısmını oluştururken, iç harç ise lezzetini belirler.
  • Kıvamı yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğrulur.
  • Hamur, üzeri örtülerek dinlenmeye bırakılır (yaklaşık 30 dakika).

İç Harcın Hazırlanışı

Mantının iç harcı, lezzet açısından oldukça önemlidir. Patates ve soğan karışımının doğru oranlarda hazırlanması gerekmektedir.
  • Patatesler haşlanarak soyulur ve ezilir.
  • Bir tavada ince doğranmış soğanlar sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur.
  • Ezilmiş patates, kavrulmuş soğan, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ile karıştırılır.

Mantının Şekillendirilmesi

Mantının şekillendirilmesi, görsel estetik ve lezzet açısından oldukça önemlidir.
  • Dinlenen hamur, unlu bir zemin üzerine ince bir şekilde açılır.
  • Açılan hamur, kare parçalar halinde kesilir.
  • Her bir kare parçasının ortasına bir tatlı kaşığı iç harç konulup, köşeleri birleştirilerek kapatılır.

Pişirme Aşaması

Mantının pişirilmesi, elde edilen lezzetin önemi açısından kritik bir adımdır.
  • Büyük bir tencerede su kaynatılır ve tuz eklenir.
  • Hazırlanan mantılar, kaynayan suya atılır ve yaklaşık 10-15 dakika haşlanır.
  • Haşlanan mantılar, delikli bir kepçe yardımıyla sudan alınarak süzülür.

Servis Önerileri

Hamurlu patates mantısı, genellikle yoğurt ve sos ile servis edilir.
  • Haşlanmış mantılar, servis tabağına alınır.
  • Üzerine yoğurt dökülür ve isteğe bağlı olarak sarımsak eklenir.
  • Son olarak, sıvı yağda kızartılan biberler sos olarak üzerine dökülür.

Besin Değerleri

Hamurlu patates mantısının 1 porsiyon (yaklaşık 100 gram) için besin değerleri ortalama olarak şu şekildedir:
  • Kalori: 150
  • Karbonhidrat: 28 g
  • Protein: 4 g
  • Yağ: 3 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 150 mg
  • Potasyum: 350 mg

Sonuç

Hamurlu patates mantısı, zengin içeriği ve lezzetli tadıyla sofralarınızı süsleyebilir. Pratik bir tarif olmasının yanı sıra, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif oluşturur. Türk mutfağının bu eşsiz lezzetini denemek, hem damak zevkinizi geliştirecek hem de sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşamanıza vesile olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Lütfullah 10 Kasım 2024 Pazar

Hamurlu patates mantısı yapmayı hiç denediniz mi? İnce açılan hamurun içine konulan patates harcının lezzeti gerçekten harika. Tarife göre hamuru hazırlamak ve iç harcı karıştırmak oldukça kolay görünüyor. Özellikle kaynar suda haşladıktan sonra üzerine yoğurt ve sos dökerek servis etmek, mantının tadını daha da artırıyor. Bu lezzeti misafirlerinize sunmak için neden bir fırsat yaratmıyorsunuz? Sizce de Türk mutfağının bu geleneksel lezzeti, sofralarımızı süslemenin yanı sıra sevdiklerimizle paylaşılan anlara da özel bir dokunuş katıyor mu?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Hamurlu Patates Mantısı gerçekten de Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biridir. Lütfullah, bu tarifin hem hazırlanışının kolay olması hem de lezzetinin damaklarda bıraktığı tat açısından çok özel bir yeri var. Patates harcının içindeki baharatlar ve malzemeler, mantıya bambaşka bir tat katıyor.

Sunumun Önemi ise yemeğin tadını artıran unsurlar arasında yer alıyor. Kaynar suda haşladıktan sonra üzerine yoğurt ve sos dökerek servis etmek, mantının lezzetini zirveye taşıyor. Misafirlerinize bu lezzeti sunmak için harika bir fırsat yaratmanız gerçekten güzel bir fikir.

Paylaşılan Anlar açısından bakıldığında, bu tür geleneksel yemekler aile ve arkadaşlarla paylaşırken özel anılar biriktirmemize olanak tanıyor. Sofralarımızı süsleyen bu lezzetler, sevdiklerimizle geçirdiğimiz zamanları daha anlamlı hale getiriyor. Kesinlikle harika bir tercih!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Salçalı Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Mantı Nasıl Yapılır?
Hazır Mantı Nasıl Yapılır?
Mantı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Nasıl Haşlanır?
Mantı Nasıl Haşlanır?
Güncel
Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Sosyete Mantısı Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Sosyete Mantısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mantı Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Böreği Tarifi ve Malzemeleri