Çerkez mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan patatesli Çerkez mantısı, hem besleyici hem de doyurucu bir yemektir. Geleneksel tarifler üzerinden yapılan bu mantı, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir yiyecek olma özelliği taşır. Çerkez mantısının özelliği, ince hamurunun içine yerleştirilen çeşitli malzemelerle zenginleştirilmesidir. Patates, bu tarifte ana malzeme olarak kullanılır ve mantıya lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda besin değerini de artırır. MalzemelerMantı hamuru için:
Patatesli iç harcı için:
Sosu için:
Hazırlık Aşaması1. Hamurun Hazırlanması: - Unu geniş bir kaseye alıp ortasını havuz gibi açın. - Yumurtayı ve tuzu ekleyin, azar azar suyu ilave ederek yoğurun. - Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulmalıdır. - Hamuru streç filme sarıp 30 dakika dinlendirin. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Patatesleri haşlayın ve ezin. - Soğanı ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. - Kavrulmuş soğanı ezilmiş patatesle karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. 3. Mantıların Hazırlanması: - Dinlenen hamuru un serpilmiş bir zemin üzerinde ince bir şekilde açın. - Küçük kareler keserek her birine patatesli harçtan koyun. - Kenarlarını birleştirip mantı şekli verin. 4. Haşlama: - Bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin. - Hazırlanan mantıları kaynayan suya atarak 10-15 dakika kadar haşlayın. 5. Sosun Hazırlanması: - Yoğurdu bir kasede ezin. - Sarımsakları ince doğrayarak yoğurda ekleyin ve iyice karıştırın. - Tereyağını eritip içine pul biber ekleyerek sosu hazırlayın. 6. Servis: - Haşlanmış mantıları tabağa alın. - Üzerine yoğurt sosunu ve tereyağlı sosu dökün. Besin DeğerleriPatatesli Çerkez mantısının 100 gramı için yaklaşık olarak;
Bu değerler, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ekstra BilgilerPatatesli Çerkez mantısı, farklı iç harçlar kullanılarak zenginleştirilebilir. Örneğin, kıyma veya peynir ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, mantının yanında yeşil salata veya turşu ile servis edilmesi, yemeğin lezzetini artıracaktır. Çerkez mantısı, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tüketilebilecek pratik bir tariftir. Çerkez mutfağının bu lezzetli örneğini, misafirlerinize veya ailenize sunarak onların beğenisini kazanabilirsiniz. Patatesli Çerkez mantısı, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı süsleyecek harika bir seçenektir. |
.jpg "Mantı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantı Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
Patatesli Çerkez mantısı tarifini okurken, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlandım. İnce hamurun içine yerleştirilen patatesli harcı ve üzerine dökülen yoğurt sosu ile gerçekten iştah açıcı görünüyor. Kış aylarında sıcak bir yemek olarak tercih edilmesi de mantının ne kadar doyurucu olduğunu gösteriyor. İç harcını zenginleştirmek için kıyma veya peynir eklemeyi düşündüm, bu farklı tatlarla denemeler yapmak çok keyifli olabilir. Ayrıca, mantının yanında yeşil salata veya turşu ile servis edilmesi fikri de harika! Misafirlerime bu tarifi sunmayı planlıyorum, kesinlikle beğenilecektir. Sizce bu tarifin en güzel yanı nedir?
Cevap yazMerhaba Nurcihan,
Tarifin Lezzeti
Patatesli Çerkez mantısının lezzeti gerçekten de oldukça etkileyici. Patatesin yumuşak dokusu ve yoğurt sosunun ekşi tadı, harika bir uyum sağlıyor. Kış aylarında sıcak bir yemek olarak tercih edilmesi, yemeğin hem doyurucu hem de rahatlatıcı bir özelliğe sahip olduğunu gösteriyor.
İç Harcının Zenginleştirilmesi
İç harcını zenginleştirme fikriniz de çok güzel. Kıyma veya peynir eklemek, yemeği daha da lezzetli hale getirebilir. Bu tür farklı denemeler, yemeği kişiselleştirmenize ve misafirlerinize farklı tatlar sunmanıza olanak tanır.
Yanında Servis Önerileri
Mantının yanında yeşil salata veya turşu servis etme düşünceniz, yemeğin yanında ferahlatıcı bir seçenek sunar. Bu, yemeğin tadını daha da artırabilir ve misafirlerinize hoş bir deneyim yaşatır.
Tarifin En Güzel Yanı
Bence tarifin en güzel yanı, hem pratik hem de lezzetli bir yemek olması. Evde kolayca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bir tarif. Misafirlerinize sunacağınız bu lezzetli yemek, kesinlikle beğenilecektir. Denemelerinizi merakla bekliyorum!