Salçalı sulu mantı tarifi ve malzemeleri

Salçalı sulu mantı, Türk mutfağının zengin ve besleyici bir yemeğidir. Soğuk günlerde tercih edilen bu lezzetli tarif, hamur ve iç harcın birleşimiyle hazırlanır. Yoğurt ve sosla servis edilen mantı, hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif sunar.

29 Ekim 2024

Salçalı Sulu Mantı Tarifi ve Malzemeleri


Salçalı sulu mantı, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel bir yemeğidir. Özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu özelliğiyle dikkat çeker. Mantı, ince hamurun içine çeşitli malzemelerin konulup kapatılmasıyla hazırlanır ve genellikle yoğurt veya salçalı sos ile servis edilir.

Malzemeler


Sulu mantı hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:
  • Hamur için:
    • 4 su bardağı un
    • 1 adet yumurta
    • 1/2 su bardağı su
    • 1 tatlı kaşığı tuz
  • İç harcı için:
    • 300 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
    • 1 adet soğan (ince doğranmış)
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
    • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Sos için:
    • 2 yemek kaşığı salça
    • 3 su bardağı su
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı karabiber
    • 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
  • Servis için:
    • Yoğurt
    • Kuru nane veya pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Salçalı sulu mantı hazırlanırken izlenecek adımlar aşağıdaki gibidir:

1. Hamurun hazırlanması: Unu yoğurma kabına alın. Ortasını açarak yumurtayı, suyu ve tuzu ekleyin. Yavaş yavaş un ile karıştırarak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç film ile sararak en az 30 dakika dinlendirin.

2. İç harcın hazırlanması: Kıyma, doğranmış soğan, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta karıştırarak homojen bir iç harç elde edin.

3. Mantıların hazırlanması: Dinlenen hamuru unlu bir yüzeye alın ve ince bir şekilde açın. Hamurdan küçük kareler kesin. Her bir kareye iç harçtan koyarak köşelerini birleştirip kapatın.

4. Sosun hazırlanması: Bir tencerede salçayı biraz yağ ile kavurun, ardından suyu ekleyip kaynatın. Tuz ve baharatları ekleyin.

5. Mantıların pişirilmesi: Kaynayan sosun içine mantıları ekleyin ve yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Mantılar su yüzeyine çıkana kadar kaynatmaya devam edin.

6. Servis: Pişen mantıları bir servis tabağına alın. Üzerlerine yoğurt ekleyin ve hazırladığınız salçalı sosu dökün. İsteğe bağlı olarak kuru nane veya pul biber ile süsleyin.

Besin Değerleri

Salçalı sulu mantı, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. Aşağıda yaklaşık bir porsiyonda (4-5 adet mantı) bulunan besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 350 kcal
  • Protein: 20 g
  • Yağ: 12 g
  • Karbonhidrat: 45 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 500 mg

Ekstra Bilgiler

- Salçalı sulu mantı, çeşitli soslar ile de sunulabilir. Özellikle sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos ile birlikte yapılması tercih edilmektedir.

- Hamurun daha ince açılması, mantıların daha lezzetli olmasını sağlar.

- Mantı, dondurulabilir. Hazırladığınız mantıları pişirmeden önce dondurursanız, daha sonra kolayca pişirebilirsiniz.

- Alternatif olarak, mantı iç harcına sebze ekleyerek ve vejetaryen bir versiyonunu da hazırlayabilirsiniz.

Salçalı sulu mantı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek alternatifi sunarak sofralarınızı zenginleştirebilir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez öğelerinden biri olan mantının farklı bir yorumunu sunmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Özben 27 Ekim 2024 Pazar

Salçalı sulu mantı tarifini okuduktan sonra, özellikle kış günlerinde böyle doyurucu bir yemeği hazırlamanın ne kadar keyifli olacağını düşündüm. Hamurunu yoğururken, içine koyduğum malzemelerin lezzetini hayal etmek bile iştah açıcı. Kıymalı iç harcı ve salçalı sosu bir araya getirmek, mantının tadını daha da zenginleştiriyor. Ayrıca, yoğurt ve baharatlarla servis etmek, yemeğin tadını katlayacak gibi görünüyor. Sizce de bu tarif, misafirler için harika bir seçenek değil mi? Ayrıca, mantının dondurulabilir olması da pratik bir detay, acil durumlar için birebir! Siz daha önce böyle bir tarif denediniz mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Salçalı Sulu Mantı'nın Keyfi

Özben, salçalı sulu mantının kış günlerinde ne kadar doyurucu ve keyifli olacağından bahsettiğin için çok haklısın. Bu tür yemekler, aileyle ya da arkadaşlarla bir araya geldiğimizde gerçekten harika bir atmosfer yaratıyor. Hamurunu yoğururken malzemelerin lezzetini düşünmek bile insanı heyecanlandırıyor.

İç Harcın Zenginliği

Kıymalı iç harcının ve salçalı sosun birleşimi, mantının tadını gerçekten zenginleştiriyor. Yoğurt ve baharatlarla servis etmek ise yemeği daha da özel kılıyor. Misafirler için böyle bir tarif sunmak, onları etkilemenin harika bir yolu.

Pratik ve Lezzetli

Ayrıca, mantının dondurulabilir olması da büyük bir avantaj. Acil durumlar için hazırda bulundurmak, mutfakta zaman kazandırıyor. Daha önce böyle bir tarif denedim ve sonuçtan oldukça memnun kaldım. Senin de denemene kesinlikle tavsiye ederim!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Salçalı Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Salçalı Mantı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Mantı Nasıl Yapılır?
Hazır Mantı Nasıl Yapılır?
Mantı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Nasıl Haşlanır?
Mantı Nasıl Haşlanır?
Güncel
Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Mantı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Sosyete Mantısı Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Sosyete Mantısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Mantı Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mantı Böreği Tarifi ve Malzemeleri